Ciència i mercats condemnats a entendre’s
"Els investigadors necessitem traslladar la tecnologia al mercat" és la primera declaració que evidencia, amb rotunditat, la situació dels nostres investigadors. Ho afirma José Luís [...]
Com fer pancakes saludables
Una bona forma de gaudir dels dies de fred i pluja és fer de cuinetes a casa. Els caps de setmana o els dies de [...]
Terra de Garnatxes presenta la segona anyada del vi solidari
Terra de Garnatxes presenta la segona anyada del vi solidari el proper 3 de febrer en el marc de la Barcelona Wine Week, el vi [...]
Un llibre mostra l’empremta cultural de l’apicultura a Catalunya
L'arxiver dels caputxins i reconegut estudiós de la cultura popular, Fra Valentí Serra de Manresa, ha publicat dins de la Col·lecció l'Ermità d'Edicions la Morera [...]
El Museu de les Cultures del Vi custodia més de 17.000 peces
Catalunya és terra de vins. Una terra diversa, com ho demostren les dotze denominacions d’origen catalogades al país. Sense les vinyes, no s’explicaria bona part [...]
El xef Álvaro Clavijo triomfa a Colòmbia
El xef Álvaro Clavijo es va posicionar en el 2019 en el lloc 21 dels Latin America’s 50 Best Restaurants. Clavijo va néixer a Colòmbia i [...]
Fira Intercomarcal de l’Oli a Móra la Nova
Des del 2003, la Fira de Móra la Nova, és un certamen firal agrícola, ramader i industrial únic d’aquest tipus a les comarques de la Terra Alta, [...]
La DO Catalunya acompanya als Premis Gaudí 2020
El diumenge 19 de gener es va celebrar la gran festa del cinema català, i la Denominació d’Origen Catalunya (DO) repeteix col•laboració per segon any [...]
El fort arrelament de mercats municipals
El teixit comercial dels mercats municipals té un arrelament a Catalunya molt important que data del segle XVIII amb el de Santa Caterina. Els mercats [...]
El xef Ivan Margalef agafa el relleu del restaurant L’Ó de Món Sant Benet
El restaurant L’Ó de Món Sant Benet, amb una estrella Michelin, engega l’any 2020 amb canvis. El xef Ivan Margalef agafa les regnes del projecte [...]
Granja Armengol, pagesos i artesans de la llet mil·lenària
Granja Armengol podria explicar-nos com els almoràvits es van expandir per la península Ibèrica o podria parlar-nos de com l'any en què va ser adquirida [...]
El mercaurant, dinar mentre compres
La paraula és nova. El concepte no. Ja fa alguns anys que establiments del Penedès i Garraf de la cadena Ametller Origen ofereixen la possibilitat [...]
Celler cooperatiu de Vila-Rodona: un segle fent cultura
La gran riquesa paisatgística de Catalunya no s’entendrien sense les vinyes. Una dotzena de denominacions d’origen i un cava excel·lent reconegut internacionalment avalen una terra [...]
Què és el brunch i per què està de moda?
Són ja diverses persones que us conviden a fer el 'brunch' i no sabeu què és ni d'on ve? La paraula és la suma entre [...]
La petita Itàlia en Il commendatore a Barcelona
Des de la seva fundació en 1974, el restaurant Il Commendatore ha esdevingut un gran referente de cuina italiana i mediterrània de la ciutat, en la parte alta [...]
Fira de l’Oli Vera i Mercat del Pa a Bigues i Riells
Torna la Fira de l'Oli Vera a Bigues i Riells, el considerat l'or líquid, que s'ha convertit en un esdeveniment marcat en el calendari i [...]
Dieta equilibrada per recuperar-te dels excessos nadalencs
Cada any ens proposem no excedir-nos massa a les festes nadalenques, però quasi mai ho aconseguim. Et sap greu rebutjar el dinar si s’han passat [...]
Cuidar la salut al Nadal
Heu fet bondat durant el Nadal? Durant les festes pensem que menjar massa està permès per ser una ocasió especial. Però la salut s’ha de cuidar [...]
El Cava i el seu paisatge a La Primavera del Cava
Amb les Mini Cavaolimpíades a les caves Vilarnau, vuit cellers elaboradors de Cava van oferir la possibilitat de visitar-los i participar en una pila d'activitats [...]
Santi Borrell guanya el premi al Millor Llibre de Vins Europeus
El llibre "La vinya i el vi del Penedès. 1850-2018" del poeta penedesenc, Santi Borrell guanya el premi al Millor llibre de l'Estat en la categoria de [...]
La cuina pirinenca de la xef Núria Bonet
El domini de les dones a les cuines dels millors restaurants i emprenen projectes culinaris de gran prestigi va a l'alça. Coneixem la xef Núria [...]
Botafumeiro, un gallec de renom
El Botafumeiro és un autèntic temple gallec de renom està especialitzat en peixos, mariscos i cuina gallega en general. Ben entrats al 2020, el restaurant pot [...]
5 esmorzars saludables per a portar a la feina
L’esmorzar ens ajuda a donar-nos el combustible necessari per començar el dia amb energia i aporta a l’organisme els nutrients necessaris sempre que mengem un [...]
Fira de Reis d’Igualada
La Fira de Reis d'Igualada una de les fires més antigues de Catalunya, ja que la seva primera edició data del 1373. Té lloc, com ja [...]
Ametller Origen celebra 190 anys
Des de 1830, la família Ametller s’ha dedicat a conrear i tenir cura de les seves terres per tal de garantir el sabor i la [...]
Què passa ara amb les franquícies de Nostrum?
Habitualment, sóc advocat de Franquiciadores, si bé és cert que també atenc i assessoro des del Bufet Gajo Fortuny a Franquiciados sempre que estan interessats [...]
El risc de xuclar els caps de les gambes
L'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentaria i Nutrició (AECOSAN) alertava que les gambes contenien un alt nivell de cadmi, un metall que produeix a llarg termini càncer. [...]
Qui és Albert Adrià?
El llegat Adrià s'hereda. Albert Adrià Acosta esdevé un dels cuiners amb més prestigi dels darrers temps. Nascut a l'Hospitalet de Llobregat el 1969 també [...]
Els Músics, un projecte cooperatiu per a potenciar la producció pròpia
Llet Nostra, Mel Muria, Infrusec i Masachs sumen l'experiència i la qualitat de les seves produccions per a posar en valor la tradició gastronòmica catalana [...]
Origen dels 12 grams de raïm per Cap d’Any
Aquesta nit, centenars de milers de persones es reuniran rodejades dels seus amics i familiars arreu del planeta per diu adéu al 2019 i donar [...]
Tradicions culinàries per Nadal
Arribats a l'equador de les festes, encara queden dies per amenitzar els menjar a taula. Galets, canelons o turrons sempre són alguns dels protagonistes. Aquí [...]
Remeis naturals per combatre la grip
El Salze, l'Equinàcia, el Gavarró, la taronja, la gingebre, els batuts cítrics o el té amb mel i llimona són alguns dels remeis naturals per [...]
El mercuri en els peixos, s’ha convertit en un problema greu?
Qualsevol dietista estarà d'acord que el consum de peix és molt necessari en una dieta equilibrada i saludable, ja que són una font de proteïna [...]
Ocean52, l’aigua enllaunada per salvar els oceans
Davant la situació insostenible del plàstic, un grup d'exdirectius de Danone, Coca-cola i Schweppes amants de l'oceà han decidit fer un pas endavant. Neix Ocean52, l'aigua [...]
Esmorzar o berenar a Cereal Hunters Café
Cereals de colorins amb llet és l'esmorzar que tota sèrie americana tenia. Ara ja deixa de ser una utopia i han trencat fronteres per arribar [...]
Múrcia, Capital Espanyola de la Gastronomia 2020
El guardó reconeix a Múrcia, Capital Espanyola de la Gastronomia 2020. En la seva novena convocatòria, Múrcia aconsegueix el triomf com a capital d'una regió [...]
Susana Aragón, una xef de referència
Avui toca parlar de Susana Aragón, una xef de referència del Baix Llobregat. Igualadina d'origen però pratenca de sota-arrell, Aragón alça la cuina i els [...]
10 caves per celebrar el Nadal
Arriba el Nadal i retrobar-se amb la família i reunir als amics sempre és motiu de celebració. I per fer-ho, el cava mai pot faltar [...]
El Querif, el probiòtic de moda
El quefir, el probiòtic de moda, és un dels superaliments que s’ha posat més de moda en els últims temps. Tot i que es tracta [...]
Idees per fer un menú de Nadal ideal
El Nadal està molt a la vora i això significa que menjarem a tota hora i tota mena de receptes, però també significa que venen [...]
L’explosió de sabors de la Carnisseria Esther
Per Nadal, una de les parts més importants a omplir és l'estòmac i què millor que fer-ho amb sabors nous, diferents i exhuberants. L'explosió de [...]
Paco Pérez, el cuiner amb més estrelles Michelin
El reconegut cuiner del Miramar de Llançà compta amb cinc estrelles Michelin i obté el palmarés del panorama actual gastronòmic més reputat. Per tant, Paco [...]
Arriba la Fira del Gall de Vilafranca
Arriba la Fira del Gall de Vilafranca, la més tradicional. Amb més de 355 anys d'història, la fira torna envoltada del Mercat d'aviram, la Mostra [...]
El millor croissant d’Espanya és a Barcelona
Toni Vera, de la Pastisseria Canal, guanya per segona vegada el XII concurs del Millor Croissant Artesà de Mantega d’Espanya. El pastisser ja es va [...]
7 llocs petfriendly a Barcelona
Cada vegada, són més els establiments de restauració que aposten per convertir-se i ser petfriendly. Des de restaurants, cafeteries, cerveseries o cocteleries. La qüestió és [...]
Alimentació per a diabètics
Les persones que són diabètics no produeixen insulina, per la qual cosa el sucre que ingereixen en la seva alimentació diària a través de diferents [...]
Renunciar al producte fresc
El Gran Recapte ha evidenciat que la misèria suposa per molta gent, a més de no disposar d’aliment suficient, haver de renunciar als beneficis saludables [...]
Arriba la Fira del Gall del Prat
Comença la Fira Avícola de la Raça Prat, també anomenada com la Fira del Gall del Prat, que és una de les més importants del [...]
Zhou Mengxin, de Somiatruites, Cuiner de l’Any
La igualadina Zhou Mengxin, de Somiatruites, és la Cuiner de l’Any 2019. La xef va rebre el reconeixement el passat novembre i es va proclamar en [...]
La ruta de la xocolata amb xurros per Barcelona
A les portes d’inaugurar l’hivern, el fred fa setmanes que s’ha instaurat a la ciutat comtal. I amb les baixes temperatures, bona és tassa de [...]
La innovació pastissera assaboreix el Nadal
Arriba Nadal i, com és tradició, mai pot faltar un bon farciment de dolços a taula. Per defugir dels tradicionals torrons, neules i xocolates, la [...]
Les 7 cafeteries de moda a Girona
Ara que sembla que les temperatures començaran a baixar és important saber a quins llocs et pots anar a refugiar. Espais pensats especialment per cafeters [...]
Com organitzar el teu menú setmanal
Som el que mengem. Planificar setmanalment el que menjarem ens permet alimentar-nos de forma més equilibrada, estalviar a l'hora de comprar i organitzar-nos de forma [...]
La DO Montsant elabora un vi solidari per donar suport al celler Rendé Masdeu
La Denominació d’Origen Montsant ha volgut posar el seu gra de sorra en la gran onada solidària que ha acompanyat a la família propietària [...]
El calendari de l’apicultor s’incorpora com a novetat al ‘Calendari l’Ermità 2020’
Un any més arriba la nova edició del Calendari l’Ermità 2020, una de les publicacions més veteranes de Catalunya que compta amb més de 140 [...]
Aliments que plantegen qüestions ètiques
Existeixen molts aliments valorats per la societat per les seves propietats saludables, el seu sabor, la seva qualitat, etc., però alguns plantegen qüestions ètiques i [...]
Carn d’especialitat a Barcelona: Casa Paloma
Casa Paloma és l'actualització dels temples de la carn. Un restaurant d'estètica contemporània que des de Barcelona ofereix una selecció de carns d'orígens seleccionats. Una [...]
10 aliments que no caduquen mai
Quan anem a comprar ens hem acostumat a mirar la data de caducitat de tots els productes que volem consumir. A vegades, sorprèn el poc [...]
Catalunya es referma com una potència gastronòmica a la guia Michelin
Catalunya continua sent la regió d’Espanya amb més estrelles a la guia Michelin amb 32, per davant de les 29 de Madrid. Els resultats s’han [...]
Poden ser els productes frescos una forma de solidaritat?
El Gran Recapte ha evidenciat que la misèria suposa per molta gent, a més de no disposar d’aliment suficient, haver de renunciar als beneficis saludables [...]
Oli d’argània, el luxe de les dones del Magrib
Un minúscul flascó d'oli d'argània pot costar fàcilment 50 euros. Aquest preuat oli cosmètic és molt útil per la nutrició de la pell per les [...]
5 activitats diferents per gaudir del Nadal a Catalunya
S’apropa el Nadal i, amb aquesta època de l’any, també totes les activitats que comporten la festivitat. Patinar sobre gel, endinsar-se en un pessebre vivent [...]
Restaurants d’estrelles Michelin a Catalunya
En el blog d’avui, us volem presentar un llistat de tots els restaurants d’estrelles Michelin a Catalunya (des de 3 estrelles fins a 1). RESTAURANTS [...]
“Listo para comer” de Mercadona
Des del Gourmet Català us portem "Listo para comer" de Mercadona és la nova tendència en els supermercats. Un espai on venen menjar preparat per [...]
La Posada Maldita, una experiència gastronòmica terrorífica
Des del Gourmet Català us volem oferir una nova experiència gastronòmica, aquesta experiència gastronòmica és totalment diferent a la que pots trobar en altres restaurants, [...]
Jordi Cruz suma la cinquena estrella Michelin
Jordi Cruz Mas és un cuiner català molt reconegut, ha suma la cinquena estrella Michelin. Va nèixer a Manresa el 29 de Juny del 1987. [...]
4 activitats per fer en família aquesta tardor a Ponent
Amb la baixada de temperatures tendim a quedar-nos a casa però els més petits demanen marxa nevi o plogui. Per això us proposem algunes caminades [...]
L’arbre de l’oli de ben
Des del Gourmet Català us volem mostrar l’arbre de l’oli de ben, una planta amb flor que és tropical i està plena de propietats. L’arbre [...]
10 Plats típics de Catalunya
Des de El Gourmet Català, ús portem un llistat de 10 plats (inclòs postres) típics de Catalunya que has de provar quan visitis terres catalanes. [...]
Barcelona acollirà en 2021 el Seafood Expo Global (el major saló de productes de la mar)
Barcelona ja és la capital del mòbil, la capital del sector audiovisual i partir de 2021 serà també la capital del marisc. Ja que Fira [...]
Llistat de les hamburgueseries en Barcelona
Barcelona és territori d'hamburgueses gurmet. Va començar sent una moda, però ara és una realitat. Barcelona és territori d'hamburgueses, van començar sent moda, però cada [...]
Thai Barcelona et porta fins a Tailàndia
Al creuar el pont de fusta, tens la sensació de traslladar-te a Tailàndia, sentiràs estar en un lloc a part. La recepció del Buda, l'aroma [...]
Eduard Xatrunch, el xef de la cuina de sabors
El xef català Eduard Xatrunch és un excel·lent xef nascut el 1981 a la ciutat de Vila-seca, Tarragona. Amb una família que treballava el camp i [...]
Mangostà, una fruita de luxe
El mangostà, una fruita coneguda com “la reina de les fruites”, presumeix de tenir propietats nutrients i antioxidants que redueixen el risc de malalties. És [...]
Llavors de cànem són utilitzades per la medicina xinesa
Les llavors de cànem són utilitzades per la medicina xinesa per les seves múltiples funcions per millorar la salut. El cànem el podem trobar com [...]
La xef catalana Carlota Claver
La xef Catalana Carlota Claver és va formar a l'Escola Hofmann, més tard quan va acabar els estudis, va començar a treballar en el negoci [...]
5 restaurants vegetarians a Barcelona
Des de "El Gourmet Català" volem presentar-vos un llistat 5 Restaurants Vegetarians a Barcelona que heu de visitar si sou vegetarians. Cada cop més gent [...]
Espai Sucre, un menjar nomès de postres dolços i salats
Espai Sucre és el primer restaurant de postres del món, situat al barri del Born, a la ciutat de Barcelona, disposat a brindar una experiència [...]
Fira Orígens torna a Olot el 23 i 24 de novembre
La Fira Orígens torna a Olot el 23 i 24 de novembre reforçant l'aposta pels productes ecològics i de l'Occitània Francesa La fira Orígens torna [...]
Els pecats de la carn
Consum de la carn Els pecats de la carn es un cap de turc pel canvi climàtic. El nostre desmesurat consum que fa que entre [...]
La Dieta del Raïm
La dieta del raïm, es va posar de moda a Europa a finals del segle XIX, avui encara amplament reconeguda com a positiva. Quan [...]
MEL D’ARRÒS INTEGRAL PER A VEGANS
Des del Gourmet Català, volem informar-vos d'un producte que podem considerar un substitut dels sucres tradicionals. Aquest producte és una alternativa per a les persones [...]
Firagost, la fira de productes agroalimentaris
El centre de Valls va ser punt neuràlgic de la Firagost (la fira de productes agroalimentaris) que es va celebrar el dimarts 6 i dimecres [...]
5 Establiments Vegans a Barcelona
Barcelona ja compte amb uns quants establiments lliures de productes d’origen animal. A continuació ús deixarem una llista de 5 establiments Vegans a Barcelona. A [...]
Un sopar en total foscor de la mà de Dans le Noir
Heu sentit parlar de Dans le Noir? Aquest és un conegut restaurant situat en el barri del Born a la ciutat de Barcelona. Dans le Noir és més que un restaurant, [...]
Nuria Gironès, la nova xef de Ca l’Isidre
Per a la xef catalana, la cuina és una cosa que li ve de família. De fet, la passió per aquest món li va inculcar [...]
La revolta del sofregit
Alguna cosa es mou en el món dels fogons de prestigi quan un xef com Dani Garcia, tres setmanes després de rebre la tercera estrella [...]
10 aliments que no caduquen mai
Quan anem a comprar ens hem acostumat a mirar la data de caducitat de tots els productes que volem consumir. A vegades, sorprèn el poc [...]
Alvo, el primer oli d’alvocat d’alta qualitat
Instagram i els restaurants de brunch són, segurament, un dels culpables que l'alvocat sigui actualment una fruita de moda. Però lluny de fer-se servir només [...]
5 zones de Catalunya molt gastronòmiques
A Catalunya podem presumir de tenir un excel·lent rebost de productes d'una qualitat excepcional. Un territori i uns paisatges tan diversos com la cuina que [...]
Festa del vi a Gandesa tot un referent cultural
La Festa del vi a Gandesa: una festa dedicada al vi per commemorar l'acta de la pagesia. L'origen de la Festa va neix l'any 1987, [...]
Iolanda Bustos la xef catalana més naturalista
Qui és? La xef catalana Iolanda Bustos va néixer l’any 1976 a Palafrugell (Girona), filla d’un pastor i una cuinera, sempre ha tingut un vincle [...]
Tunejar per crear cuina innovadora
El concepte ve del món de l’automòbil però, lentament, va passant al món de la gastronomia com la que entenem per cuina innovadora. Com passa [...]
És el formatge un súper-aliment?
El formatge és un aliment ric en en calci i proteïnes, tot i que aquest contingut, juntament amb el component calòric, varia en funció de [...]
La millor xef catalana i espanyola del món
En el blog d'avui, parlarem de la millor xef Catalana i Espanyola del Món. Carme Ruscalleda, és denominada la millor xef Catalana i Espanyola del [...]
Experiència Gastronòmica a Barcelona
En el blog d'avui, parlarem de les experiències que et poden oferir els restaurants. Més concretament parlarem d'un restaurant de la ciutat de Barcelona que [...]
Castanyes en un entorn únic: Fira de la Castanya de Viladrau
En temps de tardor no podia faltar una fira dedicada a la fruita de la temporada: la castanya. Un dels llocs on cobra més importància [...]
L’estranya malaltia del xef català Jordi Roca
En el blog d'avui parlarem de Jordi Roca, un dels millors cuiners catalans, i sobre la seva malaltia. Jordi Roca Fontané (va néixer en 1978, a [...]
La Tapa Solidària arriba amb una nova edició
El Casal dels Infants i representants de 64 restaurants catalans han presentat aquest dilluns al Mercat de la Boqueria la 'Tapa Solidària', una iniciativa que [...]
Quins son els millors antioxidants pel cos?
La fruita fresca i la verdura ens aporten substàncies antioxidants pel cos que protegeixen el nostre organisme, davant malalties, com els refredats, i també per [...]
5 plans a les Terres de l’Ebre a la tardor
La natura, a la tardor, és un espectacle de colors . Et proposem viure-ho de prop i et portem alguns plans a les Terres de [...]
Viu l’experiència de “Bola de Drac” als restaurants Grupomuten
Bola de Drac va ser una sèrie de dibuixos animats, que ha marcat a tota una generació des de la seva primera emissió en 1990. Aquesta sèrie [...]
Santi Santamaria un xef de tres estrelles
Santiago Santamaria i Puig, mes conegut com Santi Santamaria. El xef va néixer a Sant Celoni, Barcelona, el 26 de juliol del 1957. Va morir [...]
Nutrigenòmica, la nutrició del futur
"Que el teu aliment sigui la teva medicina", deia el savi Hipòcrates fa gairebé 2.500 anys. Poc podia imaginar que una ciència anomenada nutrigenòmica es [...]
Fira Mercat de Mercats
Aquest cap de setmana del divendres 18 al diumenge 20 d’Octubre, es celebra la 10a edició de la fira Mercat de Mercats. Mercat de Mercats [...]
Lleida s’ha convertit en la ciutat dels pistatxos
Lleida és coneguda en l'àmbit agrícola per la fruita dolça, la ramaderia porcina i el cereal. Més enllà d'aquesta tríada, altres conreus s'estan posicionant per [...]
Alts i baixos per la DO Terra Alta
Amb gairebé el 100% de la collita entrada, la verema de la DO Terra Alta tornarà a ser excel·lent des del punt de vista de [...]
Drons per supervisar les vinyes?
El centre tecnològic Eurecat (membre de Tecnio) assajarà l'ús de drons per a la supervisió de vinyes, dins del Digital Innovation Hub AgROBOfood. Una nova [...]
La tardor arriba carregada de plans als pirineus
Entrada la tardor us volem fer un munt de plans als pirineus per gaudir de l'entorn en família, per aprendre amb gust de tradició, o [...]
Marc Ribas, el Xef Català de moda
Des de Gourmet català us volem presentar al Marc Ribas un xef català que és defensor del producte de la terra i de proximitat. Segurament [...]
Tastet i bolets: els dos imprescindibles del berguedà
Com és tradició, un any més, el poble berguedà de Vilada organitzar la Fira dels Bolets, un dels productes més coneguts de la comarca. Des [...]
Guia de Vins de Catalunya l’eina per a tastar-los tots
La Guia de Vins de Catalunya 2020 veurà la llum el proper 4 de novembre de 2019. La ja tradicional festa de presentació tindrà lloc [...]
La guerra del cava arriba al raïm
Amb el lema Preus justos per al raïm i el vi, el sindicat agrari recorda que amb els 30 cèntims de mitjana que volen pagar [...]
Comença el curs per la DO de Catalunya
La DO Catalunya estrena avui una nova secció que sota el nom “Vins sense complexos, by Macarena” pretén posar sobre la taula tots el clixés [...]
Els pobles abandonats de Catalunya
De manera que el Pirineu ha acollit i retingut bona part de la riquesa cultural que ha descendit a la resta de terres catalanes. Però [...]
La veritat de les olives arbequines
Quan pensem en un bon aperitiu, saludable, fàcil de digerir i poc calòric, n'hi ha un que ens ve un ràpidament al cap: les olives [...]
5 llocs on tenir un esmorzar de forquilla a Girona
Banyada per quatre rius i envoltada de muntanyes i turons, la capital gironina compta amb una varietat gastronòmica d'allò més extensa, oferint un fantàstic repertori [...]
Barcelona com a peça clau de la DO Empordà
Un any més, la DO Empordà portarà els seus vins a Barcelona per presentar-los a la restauració de la capital catalana i continuar així reforçant [...]
Que és el Consell Català de l’Alimentació?
Fins avui en dia el Govern català no comptava amb ningun òrgan institucional que servis com a espai d'anàlisis, debat i llançadora de propostes relacionades [...]
Fira ÀPAT, productes de proximitat i els influencers
En la era digital, era qüestió de temps que els influencers es convertissin en un referent en el món de l'alimentació. No ens estem referint [...]
Raïm, més que una fruita
Recordo les guatlles al raïm amb que triomfava quan, a la tardor, venien a dinar alguns amics a casa. I especialment la minuciosa tasca de [...]
Els 5 cellers de Catalunya per tastar
Al llarg de la història de Catalunya trobem que existeix una gran tradició de cellers vinícoles i de caves que a més té una gran [...]
Cuina sense malbaratament de Mingo Morilla
Quan ens apartem del focus mediàtic que suposa la gastronomia internacional i ens deixem de centrar en els grans Xefs premiats, podem trobar dins de [...]
Com viure al màxim l’experiència gastronòmica a Catalunya?
Des d'un pa amb tomàquet fins a caragols a la llauna, la gastronomia catalana ofereix un ampli ventall de gustos i mil maneres de consumir-los. [...]
Que està matant els cultius d’olives?
Fa uns mesos parlàvem sobre la 'Xylella fastidiosa', un paràsit que afectava greument a un gran nombre de plantacions agrícoles, ja que no només malbarata les [...]
VeggieWorld: la fira per a la conscienciació vegana
Un any més arriba el gran esdeveniment del món vega a Barcelona: La fira VeggieWorld 2019 per donar pas a la revolució verde que proposa [...]
Menjar sa sense perdre el seny!
Sapiguem gaudir del moment. Ha estat genial poder prendre's un bon vermut o una cervesa a la terrassa, fins i tot aquesta tapa de calamars [...]
Cranc blau que és i per què consumir-lo?
El mes de novembre de l'any 2012 es va capturar per primera vegada un exemplar de cranc blau al Delta de l'Ebre. El Callinectes sapidu, [...]
Coneixes els beneficis de la cuina catalana?
Coneixes els beneficis de la cuina catalana? Un dels principals beneficis de la cuina catalana recau en escollir aliments de proximitat i de temporada. Això garanteix aliments [...]
Multiplicat: l’iniciativa pel consum de proximitat
La iniciativa catalana que promou el consum de productes de la terra per a tots els consumidors. Que és Multiplicat? MultipliCat pretén ser una plataforma [...]
Coneixes les 12 DO de Catalunya?
Des de fa anys escoltem la paraula Denominació d'Origen, un terme estès per tot el món diferenciant les qualitats i procedències dels productes. Però sabem [...]
Òscar Galindo i el grup Xativa: el temple de l’arròs
Els orígens de Xàtiva es remunten a la inauguració de la seva primera arrosseria, anomenada Xàtiva bora l'any 2001. El Grup Xàtiva Es van convertir [...]
Gastronomia, cervesa i un entorn rural: La Fira de la Cervesa Artesana a l’Espelt
Que tenen en comú la gastronomia, la cervesa i l'entorn rural? Encara que soni a estrany aquests tres elements s'uniran aquest 21 de setembre a [...]
Sabeu quina és la fruita de setembre?
Golden, Fuji, Smith, Granny, Gala, Vermella... Són noms d'algunes de les varietats d'una de les fruites més conreades a Catalunya: la poma. Mentre que el [...]
La fruita i els fruits secs, dins l’alimentació diària
La fruita i els fruits secs, dins l’alimentació diària La fruita hauria de ser un element imprescindible de la nostra dieta diària. Un dels elements bàsics de [...]
Creus que coneixes realment la fruita de la passió i tot el què comporta?
Creus que coneixes realment la fruita de la passió i tot el què comporta? La fruita de la passió, també coneguda com a maracujà, és [...]
Coneix els nous projectes, premis i receptes del xef Joan Escribà
Coneix els nous projectes, premis i receptes del xef Joan Escribà Els premis Barcelona Restauració li atorgaran al xef Joan Escribà el reconeixement en la [...]
Informa’t sobre la posada en marxa de la 8a edició d’Hotels amb DO
Informa’t sobre la posada en marxa de la 8a edició d'Hotels amb DO Se celebra del 16 al 22 de setembre, la proposta que compta [...]
Coneix uns dels millors sabors Catalans al Racó d’en Cesc
Coneix uns dels millors sabors Catalans al Racó d’en Cesc Hi ha moments en els quals el cos ens demana classe. Elegància clàssica, savoir faire, [...]
La DO Catalunya obrirà un escape room al voltant del vi a barcelona
La DO Catalunya obrirà un escape room al voltant del vi a barcelona L’Escape Room de la DO Cat obrirà les portes al públic del [...]
Coneixes l’alt contingut en proteïnes i els beneficis de la gelatina?
LA GELATINA, ALT CONTINGUT EN PROTEÏNES I ALTRES BENEFICIS La gelatina és una substància, com el seu nom indica, gelatinosa, transparent i ínsipida. Pot ser [...]
Coneixes els 7 millors productes catalans del món?
Coneixes els 7 millors productes catalans del món? Set productes catalans han estat seleccionats per l'associació Elite Gourmet com a candidats a la llista dels [...]
És la soja el llegum de moda?
És la soja el llegum de moda? Els orígens de la soja els trobem al sud-est asiàtic. Hi ha restes documentades de l'existència d'aquesta lleguminosa [...]
Marc Gascons, xef d’estrella Michelin, ens parla sobre els sabors catalans
Marc Gascons, xef d'estrella Michelin, ens parla sobre els sabors catalans Marc Gascons és un xef guardonat amb una estrella Michelin amb una clara tendencia [...]
Tasta els vins oficials de la setmana del llibre en català!
Tasta els vins oficials de la setmana del llibre en català! Del 6 al 15 de setembre la Setmana del Llibre en Català celebra la [...]
Aquests són els vins amb medalla d’or segons el Celler d’en Guilla
Aquests són els vins amb medalla d'or segons el Celler d'en Guilla De les varietats de la terra, la vinya vella i un treball acurat en [...]
La DO Catalunya a les Festes de Gràcia
La DO Catalunya a les Festes de Gràcia La Denominació d’Origen Catalunya tanca una nova edició de la ruta de vins (8è any) que celebra [...]
Quins són els fruits silvestres amb més vitamines?
Quins són els fruits silvestres amb més vitamines? La móra és un fruit que es pot trobar tot l'any als nostres mercats, però que de manera silvestre i [...]
Com organitzar el teu menú setmanal?
Com organitzar el teu menú setmanal? Som el que mengem. Planificar setmanalment el que menjarem ens permet alimentar-nos de forma més equilibrada, estalviar a l'hora [...]
El salmó: un aliat contra el colesterol
El salmó: un aliat contra el colesterol Tots sabem que el peix, en general, és un aliment molt complet i indispensable per a mantenir la [...]
4 ALIMENTS PER SOBREVIURE A L’ESTIU
4 ALIMENTS PER SOBREVIURE A L’ESTIU És evident que una escudella no està pensada per a aquests dies i que ens toca passar calor. No [...]
5 CELLERS DEL PENEDÈS AMB VINS ECOLÒGICS
5 CELLERS DEL PENEDÈS AMB VINS ECOLÒGICS Aquest és el resultat d’un projecte pilot desenvolupat per l’INCAVI sota la coordinació del clúster INNOVI i amb [...]
VOLS SENTIR-TE KÖNIG? GAUDEIX DE L’EXPERIÈNCIA
VOLS SENTIR-TE KÖNIG? GAUDEIX DE L’EXPERIÈNCIA Els amants de la bona cuina tenen un paradís a Girona. A més d'acollir-se als millors restaurants del món, [...]
FIRA DEL BOLET DE VILADA 2019
FIRA DEL BOLET DE VILADA 2019 L’Ajuntament de Vilada organitza des de fa anys la Festa dels Bolets, un dels productes més típicament berguedans, i [...]
CONEIX UNA DE LES RECEPTES MÉS SENZILLES DE FERRAN ADRIÀ
CONEIX UNA DE LES RECEPTES MÉS SENZILLES DE FERRAN ADRIÀ Avui us portem a un dels cuiners més famosos i celebris del món sencer, considerat [...]
5 TIPUS DE TE I ELS SEUS BENEFICIS
5 TIPUS DE TE I ELS SEUS BENEFICIS Originari de les civilitzacions orientals, el te ha aconseguit guanyar protagonisme a occident. Aquesta beguda, que es [...]
EL SECRET PER MANTENIR LA JOVENTUT MÉS TEMPS
EL SECRET PER MANTENIR LA JOVENTUT MÉS TEMPS Menjar de manera equilibrada i donar prioritat a la fruita i verdura fresca de temporada repercutirà de [...]
4 RESTAURANTS VEGETARIANS A BARCELONA
4 RESTAURANTS VEGETARIANS A BARCELONA Si consideres que ser veg-friendly és ser avorrit, insípid i repetitiu, és que no coneixes la gran oferta de possibilitats [...]
COLLITES DE POMA I PERA A CATALUNYA 2019
COLLITES DE POMA I PERA A CATALUNYA 2019 Les previsions de collita de poma i pera 2019 a Catalunya s’apunten superiors a l’any anterior. Són [...]
CAVATAST, MOSTRA DE CAVES I GASTRONOMIA A SANT SADURNÍ D’ANOIA
CAVATAST, MOSTRA DE CAVES I GASTRONOMIA A SANT SADURNÍ D'ANOIA El Cavatast és una fira de degustació de caves i gastronomía que es celebra a Sant Sadurní [...]
GAUDEIX AMB LA FILOSOFIA DE BROTS DE VI
GAUDEIX AMB LA FILOSOFIA DE BROTS DE VI Brots de Vi va ser fundat en 2013 i té un aforament interior per a 20 comensals [...]
JORDI CRUZ I DUES RECEPTES PER LLEPARTE ELS DITS
JORDI CRUZ I DUES RECEPTES PER LLEPARTE ELS DITS Jordi Cruz Mas és un cuiner català. Des de 2010 és el xef titular del restaurant [...]
TONYINA, UN ALIMENT PERFECTE PER ESPORTISTES
TONYINA, UN ALIMENT PERFECTE PER ESPORTISTES Reconeguem que no mengem tant peix com recomanen els nutricionistes: un dels pilars fonamentals de la dieta que hauríem [...]
EL KÈFIR, LA BEGUDA CURATIVA
EL KÈFIR, LA BEGUDA CURATIVA El kèfir prové de la regió del Caucas i la seva aparença i color recorden al iogurt, tot i que [...]
PILAR IBERN I EL SEU LLIBRE VEGÀ
PILAR IBERN I EL SEU LLIBRE VEGÀ Pilar diu: “Tothom em coneix com Gavina. Des de molt jove em va interessar viure la vida d'una [...]
ECO AMETLLA: LA PRODUCCIÓ D’AMETLLA ECOLÒGICA
ECO AMETLLA: LA PRODUCCIÓ D'AMETLLA ECOLÒGICA ECO ametlla és un projecte demostratiu IRTA-DARP que pretén valorar quins models productius s'adeqüen més a la producció ecològica. [...]
CAN CAMPMANY, GAUDEIX A LA MASIA CATALANA
CAN CAMPMANY, GAUDEIX A LA MASIA CATALANA Can Campmany és un restaurant de menjar típic català situat en un paratge excepcional. Des de la terrassa [...]
ELS 6 PARANYS DELS FALSOS ECOLÒGICS
ELS 6 PARANYS DELS FALSOS ECOLÒGICS La “moda” dels productes ecològics està generant un oportunisme creixent en el sector de l’alimentació i la cosmética. Moltes [...]
FIRA DEL BOLET I DEL BOLETAIRE 2019
FIRA DEL BOLET I DEL BOLETAIRE 2019 La Pobla de Lillet homenatja al protagonista màxim de les cuines de tardor del nostre país, el bolet. Any rera [...]
XUFA, UN SUPERALIMENT PER DESCOBRIR
XUFA, UN SUPERALIMENT PER DESCOBRIR Tot i ser un aliment mil·lenari originari d’Egipte, les xufes són uns tubercles típics del Mediterrani. Més enllà de la [...]
AIGUA DE COCO, MOLT MÉS QUE HIDRATACIÓ
AIGUA DE COCO, MOLT MÉS QUE HIDRATACIÓ Tots sabem la importància de mantenir el nostre organisme hidratat bevent un mínim de 1,5 a 2 litres [...]
L’OLIVÉ, TRADICIÓ CATALANA EN UN ENTORN ELEGANT
L'OLIVÉ, TRADICIÓ CATALANA EN UN ENTORN ELEGANT L'Olivé és tot un clàssic de la ciutat de Barcelona. Amb grans salons i una decoració encertada, combina [...]
PÈRDUES A MONTSANT I PRIORAT PER L’ONADA DE CALOR
PÈRDUES A MONTSANT I PRIORAT PER L’ONADA DE CALOR Montsant i Priorat, les denominacions d’origen Terra Alta, es van reunir el mes passat amb representants [...]
4 PRINCIPALS PROBLEMES DE PLANTAR TOMÀQUETS
4 PRINCIPALS PROBLEMES DE PLANTAR TOMÀQUETS Disposar del teu propi hort és un petit gran luxe del qual no tothom té la sort de gaudir. [...]
FINA PUIGDEVALL I LES SEVES ARRELS DE COMARCA
FINA PUIGDEVALL I LES SEVES ARRELS DE COMARCA La senzilla fórmula amb la qual la cuinera catalana s'ha consagrat, com una de les grans figures [...]
FIRA DE L’AMETLLA DE VILAGRASSA 2019
FIRA DE L'AMETLLA DE VILAGRASSA 2019 La fira està dedicada a una de les activitats agrícoles més importants que s’han portat a terme a la [...]
MELÓ I SÍNDRIA, LES FRUITES MÉS ESTIUENQUES
MELÓ I SÍNDRIA, LES FRUITES MÉS ESTIUENQUES L’estiu és sinònim de platja, calor, crema solar, vacances, gelats, ulleres de sol, flotadors i banyadors, entre moltes [...]
L’ALL I LES GRANS PROPIETATS MEDICINALS
L’ALL I LES GRANS PROPIETATS MEDICINALS L’all és un aliment indispensable en la nostra cuina mediterrània. Aquest bulb asiàtic arrelat a la nostra dieta no [...]
FIRA DE LA CERVESA ARTESANA DE L’ESPELT 2019
FIRA DE LA CERVESA ARTESANA DE L'ESPELT 2019 La Fira de la Cervesa Artesana de l'Espelt està promoguda any rere any per l'Associació La Bromera. La fira [...]
MOZZARELLA DE BÚFALA, FORMATGE ARTESANAL
MOZZARELLA DE BÚFALA, FORMATGE ARTESANAL La mozzarella de búfala és aquest aquós formatge que per a molts, i sense necessitat de ser italians, s'ha convertit [...]
CARME RUSCALLEDA I 2 RECEPTES INNOVADORES
CARME RUSCALLEDA I 2 RECEPTES INNOVADORES Carme Ruscalleda i Serra és una xef catalana. Va néixer en el si d'una família agricultora i comerciant, va [...]
EL NACIONAL, 4 EXPERIÈNCIES EN UN SOL RESTAURANT
EL NACIONAL, 4 EXPERIÈNCIES EN UN SOL RESTAURANT El restaurant El Nacional està situat en un edifici modernista que data de 1889. Compta amb una [...]
L’API, PER QUÈ INCLOURE’L EN LA DIETA?
L’API, PER QUÈ INCLOURE’L EN LA DIETA? L’api és una verdura que pel seu gust amarg i fort no li agrada a molta gent, i [...]
4 RESTAURANTS ON DESCOBRIR LA GASTRONOMÍA CATALANA
4 RESTAURANTS ON DESCOBRIR LA GASTRONOMÍA CATALANA La nostra gastronomía és una de les millors cuines mediterrànies del món. És típic el all i oli, [...]
L’AÇAÍ, EL BRUNCH MÉS DE MODA
L’AÇAÍ, EL BRUNCH MÉS DE MODA Si aneu a fer un brunch, veureu que s’ha posat molt de moda anar a prendre un bowl d’açaí. [...]
6 SECRETS DE FERRAN ADRIÀ PER QUALSEVOL EMPRESA
6 SECRETS DE FERRAN ADRIÀ PER QUALSEVOL EMPRESA Ser cinc vegades el millor restaurant del món ha de tenir algun hermètic secret, o almenys fer-nos [...]
L’OLI DE L’ORENGA PROTEGEIX L’ARRÒS DELS FONGS
L'OLI DE L'ORENGA PROTEGEIX L’ARRÒS DELS FONGS En l'estudi, publicat en la revista Natural Products Research, es va determinar el 99,7% de la composició d'orenga [...]
4 MILLORS LLOCS GOURMETS DE BARCELONA
4 MILLORS LLOCS GOURMETS DE BARCELONA Opinated About Dining ha publicat la seva llista amb els 200 millors llocs d'Europa "gurmets i casuals". Barcelona és la [...]
CÚRCUMA, UNA DE LES ESPÈCIES MÉS SALUDABLES
CÚRCUMA, UNA DE LES ESPÈCIES MÉS SALUDABLES La majoria de nosaltres pensem en la cúrcuma com un condiment i clar que ho és, però les [...]
COURE, UN CLÀSSIC DE BARCELONA
COURE, UN CLÀSSIC DE BARCELONA En el culinari passatge de Marimon es troba Coure, un restaurant gastronòmic emblemàtic, que es nodreix de la cuina catalana, [...]
LA DO CATALUNYA ES VESTEIX D’ESTIU
LA DO CATALUNYA ES VESTEIX D’ESTIU Amb la temporada d’estiu la Denominació d’Origen Catalunya surt al carrer perquè els seus vins acompanyin un munt d’iniciatives [...]
MOSTRA DE VINS I CAVES DE CATALUNYA 2019
MOSTRA DE VINS I CAVES DE CATALUNYA 2019 Aquest 24 de setembre de 2019 es celebrarà la Mostra de Vins i Caves de Catalunya en el [...]
LA XIRIVIA, MÉS ENLLÀ DEL CALDO
LA XIRIVIA, MÉS ENLLÀ DEL CALDO Segurament heu vist la xirivia a la safata del caldo vegetal, però és un aliment que ofereix diverses receptes [...]
TATAU L’ANTIQUARI I LA CUINA DE LA IAIA
TATAU L'ANTIQUARI I LA CUINA DE LA IAIA Hi ha qui pensa que Sants és un barri avorrit i conservador, una cinta el·líptica de carrer [...]
NOUS GELATS DE STRANGER THINGS DE JORDI ROCA
NOUS GELATS DE STRANGER THINGS DE JORDI ROCA Stranger Things és una sèrie que barreja terror i ciència-ficció coproduïda i distribuïda per la plataforma Netflix. [...]
LA FIRA DEL CARGOL DE VINYA A ÒDENA
LA FIRA DEL CARGOL DE VINYA A ÒDENA La vinyala és la varietat de cargol més apreciada culinàriament a Òdena i a la comarca de l’Anoia. Aquesta [...]
LA RUCA, UN VEGETAL DE LUXE
LA RUCA, UN VEGETAL DE LUXE La ruca és una planta amb flor originària de la regió mediterrània. És un aliment de recol·lecció que es [...]
MARC RIBAS I LES SEVES RECEPTES MÉS INNOVADORES
MARC RIBAS I LES SEVES RECEPTES MÉS INNOVADORES Marc Ribas (Girona, 1976) és un cuiner i presentador de televisió a TV3. Marc Ribas va néixer a Girona l'any [...]
5 CELLERS DE CATALUNYA PER GAUDIR AL MÀXIM
5 CELLERS DE CATALUNYA PER GAUDIR AL MÀXIM Catalunya és un territori conegut per l’activitat vinícola, doncs gràcies a la seva tradició cultural, el vi [...]
ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE PEL CANVI CLIMÀTIC
ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE Al 2050, s’haurà de produir un 70% més d’aliments, ja que la població mundial haurà crescut més d’un 30% i s’arribarà als 9.100 [...]
XIA, UN SUPERALIMENT AMB MOLTS BENEFICIS
XIA, UN SUPERALIMENT AMB MOLTS BENEFICIS La dieta occidental està plena d’aliments refinats, industrialitzats i contaminats. Cada cop, hi ha més oferta, però a la [...]
EL VOLCÀ D’HOSTAFRANCS A BARCELONA
EL VOLCÀ D’HOSTAFRANCS A BARCELONA Fa dies que s'anuncia que la primera setmana d'octubre, s’obrirà un cinema nou, anomenat el Zum Zeig, uns carrers més [...]
GUARDONAT EL RESTAURANT D’ARTUR MARTINEZ
GUARDONAT EL RESTAURANT D'ARTUR MARTINEZ Avui dia el menjar seria un dels plaers de la vida. Menjar per si mateix és una cosa genial però [...]
5 RESTAURANTS CATALANS AMB ESTRELLA MICHELIN
5 RESTAURANTS CATALANS AMB ESTRELLA MICHELIN Que a Catalunya hi ha molt bons restaurants queda demostrat any rere any amb els reconeixements que dóna la [...]
LA RUTA DE L’OLI I L’AIGUA A BARCELONA
LA RUTA DE L’OLI I L’AIGUA A BARCELONA Avui, 10 de juliol es presenta a Barcelona La Ruta de l’Oli i de l’Aigua. Aquesta és [...]
LES NOUS, UN ALIMENT PER AJUDAR AL COR
LES NOUS, UN ALIMENT PER AJUDAR AL COR La nou és un dels fruits secs més saludables pels seus valor nutricionals. La composició de les [...]
TORNA LA SETMANA BIO AL 2019
La Setmana Bio2019 es celebrarà del 19 al 27 d’octubre d’aquest mateix any. L’esdeveniment, té com a objectiu donar a conéixer i promocionar l’alimentació ecològica, [...]
QUÈ HAS DE CONÉIXER SOBRE EL TE MATXA?
El Matxa és un te verd en pols, famós en el món pels seus alts nivells d’antioxidants. Els antioxidants són importants perquè poden endarrerir el [...]
RISC D’INCENDI A LA SERRA DE MONTSEC
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, i Alimentació ha decidit restringir els accessos a la serra del Montsec, i a la serralada del Montsant i als [...]
ELS 4 ALIMENTS QUE AJUDEN A MENJAR EL JUST
Sense cap senyal d'apetit en l'organisme, no sabríem quan omplir el dipòsit. Ens quedaríem sense energia ni salut. No obstant això, si abusem dels capritxos [...]
LLENÇAR MENJAR ÉS UNA MULTA A CATALUNYA?
Catalunya té la iniciativa en la lluita contra el desaprofitament alimentari, per la qual cosa el Parlament autonòmic està tramitant una proposició de llei amb [...]
4 TENDÈNCIES GASTRONÒMIQUES D’ESTIU
Acabem d'iniciar l'estiu i amb aquest, arriben moltes tendències gastronòmiques. Algunes d'elles relacionades amb nous plats i unes altres amb aspectes relacionats. Veiem les 4 [...]
CATALUNYA AMB EXPORTACIONS A JAPÓ
En els últims anys, els sectors de l'automoció i l'agroalimentari, han crescut gràcies a les relacions comercials entre Catalunya i el Japó. Un total de [...]
EL COCO, MÉS QUE UN ALIMENT D’ESTIU
De la família de les palmàcies, el coco és el fruit obtingut del cocotar, “l’arbre de la vida”, molt comuna a Amèrica Llatina. Té molt [...]
COM FER QUE EL CAFÈ ET SENTI MILLOR
Segons la secretària científica de la Societat Espanyola de Dietètica i Ciències de l'Alimentació (SEDCA), Andrea Calderón, "el cafè és ric en compostos als quals [...]
COM PREVENIR L’EXCÉS DE PES INFANTIL
A Catalunya hi ha un 35% dels infants, d’entre 6 i 12 anys, tenen excés de pes. Per tractar el problema el Departament de Salut [...]
7 TIPS PER PREVENIR LA LISTERIOSI
La listeriosi és una malaltia transmesa pels aliments causada pel bacteri Listeria monocytogenes. És relativament poc freqüent, però es pot patir després de menjar aliments contaminats. Acostuma a [...]
NOVA ENQUESTA PER LA PESCA RECREATIVA
Per què els usuaris catalans puguin aportar informació sobre la pesca recreativa, realitzada a Catalunya, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha creat una [...]
LES COOPERATIVES AGRÀRIES CENTENÀRIES
Una quantitat de 38 cooperatives catalanes agràries eren centenàries en el 2018 i 5 més seran afegides en el 2020, això significa que un 20% [...]
ELS EFECTES SALUDABLES DE L’OLI VERGE EXTRA
Cuinar les hortalisses del sofregit amb oli verge extra afavoreix l'absorció i l'alliberació dels compostos bio actius dels seus ingredients tradicionals (all, ceba i tomàquet). Segons un [...]
FRUITA TRANSFORMADA EN SUC PER LA DEMANDA
El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació ha donat l’ordre de retirar fins 30.000 tones de préssecs, nectarines, préssecs plans i patarines. Per tal de poder [...]
LES NOVES COQUES DE SANT JOAN 2019
Noves coques de Sant Joan 2019 Avui Dilluns és Sant Joan i com tots els anys la coca és el producte estrella en [...]
ESTÀ EN PERILL LA DIETA MEDITERRÀNIA?
QUÈ ÉS LA DIETA MEDITERRÀNIA? La dieta mediterrània és un model d'alimentació basat en la trilogia del blat, la vinya i l'olivera. Aquest ha estat [...]
PER QUÈ ENS AGRADA TANT UNA COPA DE VI?
“Beure una copa de vi al dia és bo per a la salut”, es diu d'una frase popular. Avui dia, encara s'investiguen els beneficis d'aquesta [...]
FOTODUN, APP PER FOTOGRAFIES GEOETIQUETADES
Aquesta aplicació del mòbil (app) , FotoDUN, té l’iniciativa d’enviar fotografies geotiquetades al departament d’agricultura com a prova de control. Ha estat una actuació contextualitzada [...]
NOVA CAMPANYA SALUDABLE PELS ESCOLARS CATALANS
El Govern de Catalunya ha presentat una nova campanya, a la que es destinarán 2.868.363€, sobre la promoció i el subministrament de fruites als alumnes [...]
Tornen a haver atacs a ramats
La DARP va convocar el comitè de seguiment que avalua la cobertura vacunal assolida fins al moment i analitza els resultats obtinguts a pocs dies [...]
Els productes químics al camp
Les herbícides són productes químics utilitzats per alguns agricultors per tal de mantenir les collites en bon estat i que aquestes es conservin d'una manera [...]
L’OLI D’ORUJO D’OLIVA, EL SEGON MILLOR OLI DEL MÓN
El sector orujero ha generat 3000 llocs de treball directes i indirectes a Espanya. A més, compta amb 45 plantes extractores repartides per cinc comunitats [...]
Es protegeix la pol·linització
En més d'una ocasió hem parlat sobre la importància de l'apicultura i de la producció del pòl·len per part de les abelles de cara al [...]
Repartir equitativament les ajudes
La PAC econòmica Com tots sabem i hem informat en moltes ocasions des de El Gourmet Català, la PAC és una organització agrícola que es [...]
Les granges que eviten pèrdues econòmiques
En aquest últim any les explotacions bovines de llet a Catalunya han augmentat considerablement les seves produccions a nivell general, ja que han passat a [...]
Augment d´una nova collita
La collita d'olives a Catalunya per a aquesta campanya augmentarà un 21 per cent respecte a la passada i arribarà a una producció de 19.000 tones. [...]
L´agricultura pateix la pujada d´atur més alta
Aquest maig, el sector de l'agricultura i pesca ha sigut el que més ha crescut l'atur a nivell nacional i estatal. Ha incrementat un 4,49% [...]
El motor econòmic del camp
Avui analitzem el sector des d'un punt de vista econòmic i global, tenint en compte la importància que el sector en general i les seves [...]
Es reparteixen 326 milions a programes agraris
Imatge de Free-Photos a Pixabay Aquest dilluns dia 10, el Govern i les Comunitats Autònomes han acordat la distribució de 326.000.000 euros, els [...]
Aliments bàsics es veuran afectats
Difícil predicció Les previsions en el mercat i intentar anticipar-se a aquest, és una de les coses més difícils de fer en qualsevol borsa o [...]
Mesures i pressupostos
Intencions clares Així ho ha manifestat en un comunicat de premsa on ha recollit les mesures proposades realitzades al Ministeri per pal·liar els problemes [...]
El futur per l´agricultura
Segons els informes de la PAC i altres organitzacions agrícoles no oficials, es creu que la renda agrària es reduiria més d'un 20% d'aquí uns un quinze [...]
Música als parcs 2019. Sons de la Mediterrània
El passat 23 de març va començar la darrera edició de Música als Parcs. Aquest cicle artístic pretén aprofundir en els vincles existents entre les persones [...]