El segell de la venda de proximitat
Fer la compra pot convertir-se en un acte amb valor afegit quan ho fas en punts de venda de proximitat. Escollir aquestes botigues significa ajudar [...]
Arriba la temporada de l’espàrrec de proximitat
Blancs o verds, de Gavà o del Maresme, arriba a Catalunya durant la primavera l’espàrrec de proximitat. L’espàrrec verd A Catalunya el podem trobar des [...]
Es serveixen milers de menús solidaris
S’han unit a tota Barcelona, diferents projectes per serveixen menús solidaris als col·lectius més desfavorits. Food for good Bcn servirà 1.000 menús diaris Un d’aquets [...]
Les orelletes, un dolç típic català
Per molts, pensar en les orelletes és recuperar els bons records de compartir amb família un àpat de diumenge. En molts pobles catalans tenim la [...]
No atraquis la nevera durant l’aïllament: bons hàbits d’alimentació per a aquests dies a casa
El moviment #joemquedoacasa ens proposa un gran repte personal per a cuidar-nos per dins i per fora, que hem de superar perquè val molt la [...]
Els 13 beneficis del vi negre per la salut
Cada dia més estudis demostren els beneficis que comporta el consum moderat de vi negre. Us presentem alguns dels quals podrem aconseguir amb tan sols [...]
Celebrem els 180 aniversari de la Boqueria de Barcelona
Al centre de Barcelona i en plena Rambles es troba un dels espais més popular i concorreguts d’Europa, el Mercat de la Boqueria. És un [...]
La carxofa, aliment de temporada
La carxofa és un aliment fresc, de temporada i saludable que sense dubte és una gran elecció incloure’l a la nostra dieta. Per què és [...]
Fruites permeses i prohibides per a gossos
Tot i que no és dolent donar-los fruita, hi ha algunes que toleren millor que unes altres. Els indiquem quines fruites són més aconsellables. Això [...]
Reivindiquem l’entrepà
Els hidrats de carbó són una part fonament en una dieta sana i equilibrada i el pa és un dels aliments en els que pots [...]
La maduixa, dolça fruita de temporada
A Catalunya, el maresme té les condicions oportunes per conrear i produir unes maduixes excel·lents. La maduixa és una fruita que es pot identificar en [...]
El formatge català en el punt de mira
El formatge és un aliment molt antic i alhora molt actual. Es considera que la seva aparició fou abans de crist i en la societat [...]
Smoothies saludables, aliats per baixar de pes
Una de les formes més senzilles de baixar de pes de manera saludable i sense passar gana són els smoothies, aquest liquats de fruites i [...]
Com afecta el Brexit els consumidors i consumidores catalans?
El Regne Unit ha sortit de la UE i comença un període transitori d’11 mesos per a negociar un acord comercial i econòmic. En cas de [...]
El COVID-19 sacseja el sector dels calçots
En el mes de novembre ja podem trobar els primers calçots a les verduleries. I en podrem continuar comprant fins el mes d’Abril. No obstant, [...]
Dieta durant la quarantena del coronavirus
És molt fàcil, estant a casa sense una rutina que complir, caure en la temptació de menjar aliments ultraprocessats. Però tingues en compte que mantenir [...]
Xips de carbassó i albergínia per fer amb nens
Avui us volem donar una idea per compartir el temps amb els vostres fills i filles dins la cuina. Així doncs, dediquem aquest espai del [...]
La declaració de l’estat d’alarma esgota els aliments dels supermercats
Des d’aquest passat cap de setmana tots hem vist cues de clientes esperant a l'entrada dels grans supermercats. Davant l’angoixa de no saber quants dies [...]
Campanya per etiquetar correctament el peix de la Generalitat
Sota el lema No siguis lluç, comprova l’etiqueta, l’Agència Catalana del Consum (ACC) distribuirà al voltant de 40.000 fulletons informatius a peixateries, supermercats i parades [...]
Els menús ‘tech’ del restaurant
En els supermercats, tots els productes compten amb un codi de barres per tenir un control total del que es ven i el que no, [...]
Posa una calçotada a la teva vida i experimenta
Tot i que en una altra ocasió ja vam parlar de calçots i de les moltes possibilitats que tenen a la cuina, formant part en [...]
El Forn Gil, un dels millors del país
El Forn Gil és un dels millors d'Espanya i ho avala l'Associació de Panàtics durant la ruta del Bon Pa. L'establiment es troba al carrer [...]
Catalunya supera els 10 milions d’euros de l’exportació agroalimentària
El 2019 les exportacions agroalimentàries de Catalunya han crescut un 8,48% en valor i un 1,43% en volum. Respecte l’any anterior, sumant un total 10.677,42 [...]
Anna Rovira, la millor enòloga d’Espanya
Anna Rovira ha estat premiada, un any més, com la millor enòloga de l'estat segons Selection Das Genussmagazin. La revista ha distingit l'enòloga del Celler de Capçanes [...]
Una ruta gastronòmica pel Passeig
Torna una nova edició del Passeig de Gurmets amb una participació rècord de 21 restaurants. Durant 11 dies, el passeig de Gràcia popularitzarà la seva [...]
Mercabarna és líder europeu en comercialitzar fruites, hortalisses i peix
El 2019, el conjunt d’empreses de Mercabarna han comercialitzat 2.355.293 tones d’aliments (fruites i hortalisses, peix i marisc, i productes carnis), un 4,2% més que [...]
Una d’arròs mixt al foc de llenya
Estic força convençut que una gran majoria dels lectors estaran d’acord amb mi: elaborar un arròs, cuit al foc de llenya, li aportarà un plus respecte al [...]
El Llard en temps de Quaresma
Ara que ja hem entrat en el període del cicle anual que, des de fa segles, ha mantingut que carn i peix eren diferents, fins [...]
La visibilització de la dona en la gastronomia
La dona xef en la gastronomia es troba en una situació d'invisibilització vers al sector masculí, segons un informe de CCOO sobre el treball en [...]
Un passeig per la gastronomia de l’Ebre
Turisme i gastronomia en un sol moment és possible i a les Terres de l’Ebre és una de les principals rutes per conèixer el territori [...]
Rubén Pol i Lucía Viz guanyadors del premi Vila Viniteca
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar, i Lucía Viz, advocada de Barcelona, han sigut els gunyadors del premi Vila Viniteca de Tast per Parelles. El [...]
Barcelona Beer Festival torna amb novetats
Per als amants de la cervesa, aquesta cita és imprescindible dins del seu calendari d'activitats. Arriba una nova edició del Barcelona Beer Festival, la gran [...]
Marc Ribas estrena llibre: “En marxa cuina!”
En marxa cuina! Històries d’un cuiner amb rock’n’roll, és el nou llibre de Marc Ribas, el cuiner més mediàtic i popular de TV3 publicat per [...]
Steak tartar, un ritual a la cuina
Aquest plat, possiblement, és d'aquells que pot despertar odis i passions. M'explico... que la base de la recepta sigui carn crua que només queda "cuita" [...]
La drunkorèxia, el nou transtorn alimentari
La drunkorèxia és un trastorn alimentari nou que afecta sobretot noies adolescents preocupades per no engreixar-se per culpa de les calories que conté l’alcohol. Per [...]
Neix l’Escola Oberta del Vi Català
El pròxim mes d’abril arrenca a Barcelona la primera edició de l’Escola Oberta del Vi Català, una formació creada i dirigida pels fundadors i directors [...]
Poemes per llepar-se’n els dits
Salvador Comelles i Mercè Galí publiquen un nou poemari il·lustrat en la mateixa línia que els anteriors treballs Bon dia! i Bona nit!. Poemes per [...]
La DO Conca de Barberà vol conquerir Barcelona
La Denominació d’Origen Conca de Barberà aposta amb fermesa per donar a conèixer els seus vins amb la varietat autòctona ‘trepat’ com a segell distintiu. [...]
Les patates fregides ideals
El to daurat, meloses per dins i cruixents per fora: les claus per cuinar les millors patates casolanes, segons Laura Conde, de l'iCat. La textura, [...]
Fira de la ceba i el calçot de Vila-sacra
Cap a finals de febrer, el carrer Castelló i la plaça de l'Església de Vila-sacra s'omplen de parades i estands amb l’objectiu de donar a [...]
Què ens fa engreixar-nos?
Hi ha petits hàbits que podem anar adoptant per evitar menjar malament o menjar massa. Es tracta de trobar la forma de saber quant menjar, [...]
Cuinar sota la pressió del temps
Suposo que vosaltres, com jo, no cuineu igual quan esteu relaxats que quan teniu pressa, us fa mal un queixal o heu rebut una mala [...]
Casa Cacao: Jordi Roca i la seva fàbrica de xocolata
Jordi Roca va tenir un somni i el vol fer realitat. L'Hotel Casa Cacao es va inaugurar el passat dissabte a Girona, on desenes de [...]
Vadevermut, la fira internacional del bon vermut
Va de Vermut, la fira internacional del Vermut i l'Aperitiu aterra a Barcelona. Un certamen mític i molt important per als amants d'aquesta beguda. Ben [...]
Com fer guacamole de manera exprés
Com en tantes altres receptes, en el cas del guacamole, cada cuiner o cuinera hi posa el seu propi segell, canviant algun ingredient o, en [...]
El ramen i la clau del seu èxit
Al Japó, no només mengen sushi. També tenen d'altres plats més que suculents. De fet, la gastronomia japonesa ha esdevingut una gran troballa entre la [...]
Organic Boosting o perquè menjar ecològic no ha de ser car
Per què el menjar ecològic és tan car? Un xicotet productor pot argumentar que requereix més feina el manteniment d'un camp sense productes fitosanitaris, però [...]
Parlen els gurus de la cuina
Era d'esperar. El canvi de dècada dóna per molt. Però potser el que no dóna per tant és la cuina. Segurament per això els prescriptors [...]
L’era dels productes miracle
Tornen els bruixots. Després de les dietes miracle sembla que arriba l'era dels "productes miracle" que garantiran la nostra alimentació –naturalment industrial- sense afectar el [...]
Jean Paul Marat, petites revolucions gastronòmiques
Jean Paul Marat podria definir-se com un apassionat i promotor al treball col·lectiu. El xef francès posa èmfasi a la necessitat de reconèixer sempre el [...]
El restaurant Spiral de l’Hotel Porta Fira
La guia gastronòmica de LaVanguardia.com destaca el restaurant Spiral de l'Hotel Porta Fira com un dels restaurants imprescindibles de Catalunya. Per què? El restaurant Spiral [...]
L’objectiu de promoure la cuina circular
Venim de la Cimera del Clima on tots, cuina inclosa, hem rebut retrets i invitacions a funcionar amb més respecte pel planeta. A través de [...]
Flaire de calçotada, aprofitar els calçots que sobren
Tot i que, tradicionalment, la campanya de calçots sempre havia estat de gener a març, des de ja fa uns anys, tothom (cultivadors, restauradors i [...]
Tòfones i Galeres per maridar amb els vins de la DO Terra Alta
La VII edició de les Jornades Gastronòmiques de la Galera de les Terres de l’Ebre arrenca aquest mateix divendres a una cinquantena de restaurants d’Alcanar, [...]
‘El Mas d’Edetària Selecció’, el primer vi de finca de la DO Terra Alta
El Mas d’Edetària Selecció, del celler Edetària (Denominació d’Origen Terra Alta) ha estat reconegut amb la distinció de Vi de Finca pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, [...]
Superaliments per al cervell
El cervell depèn d’un subministrament constant de nutrients essencials de la nostra dieta, sucre a la sang i oxigen per funcionar adequadament. Menjar una dieta [...]
Un dia pel Barcelona Wine Week
Vins La Botera presenta les seves últimes anyades del Vila Closa, un garnatxa blanca 100% de criança i el Chardonnay 100%, criança de quatre mesos [...]
4 novetats literàrias sobre gastronomia
Cossetània Edicions aposta el primer trimestre del 2020 per quatre grans llibres diferents i originals dedicats sobre gastronomia. Així doncs, aquí un llistat amb 4 [...]
Posa el colesterol a ratlla amb el salmó
Tots sabem que el peix, en general, és un aliment molt complet i indispensable per a mantenir la salut del nostre cos, ja que aporta [...]
Tonyina, un aliment versàtil i perfecte per esportistes
Reconeguem que no mengem tant peix com recomanen els nutricionistes: un dels pilars fonamentals de la dieta que hauríem de consumir unes tres o quatre [...]
23 cellers de la DO Montsant presents a la Barcelona Wine Week
La Denominació d’Origen Montsant està present aquests dies a la primera edició de la Barcelona Wine Week, la fira dedicada al sector vinícola que se [...]
Alimentació per a esportistes
La nutrició té un paper clau en el rendiment esportiu. Una correcta estratègia dietètica, juntament a un pla d’entrenaments ben estructurat, ajuda a aconseguir la composició corporal adequada [...]
La força dels menuts
Si llegir ronyons, fetge, cor, turmes, cervell, melsa, morro, peus, tripa o coradella no us ha aturat, anem bé. Perquè vol dir que, tot i [...]
La DO Terra Alta se suma a la primera edició de la Barcelona Wine Week
Aquest dilluns ha arrencat a Barcelona la primera edició de la Barcelona Wine Week, una nova fira vinícola que busca convertir-se en el saló de referència [...]
Barcelona Wine Week amb forta presència del vi català
150 cellers catalans seran presents a la primera edició de la Barcelona Wine Week que se celebra del 3 al 5 de febrer a Fira [...]
Tendències gastronòmiques del 2020
El 2020 ha començat amb ganes i una mirada de futur cap a la sostenibilitat. Així, el protagonisme d'enguany pren com a epicentre donar més [...]
40 edició amb DO Catalunya convidada a la Fira de Vins i Caves
La Fira de la Candelera es desplaça fins a Molins de Rei per celebrar la seva 169a edició amb la DO Catalunya com a protagonista [...]
Dones del vi
Dones i vi a la fàbrica Moritz Aquest diumenge 2 de febrer, la fàbrica Moritz de Barcelona acull un tast de vins elaborat per dones. [...]
Les sopes detox, clau en la dieta saludable
Cuidar-se i mantenir una dieta equilibrada esdevé fonamental per la salud, per això, emprar nous mètodes i noves receptes per canviar els hàbits alimentaris i [...]
Chis&Keik, el nou obrador artesanal de Barcelona
L'emblemàtic barri de Sarrià obre un obrador molt especial i únic a Barcelona. És el primer especialitzat en l'autèntic Cheesecake al més pur estil neoyorquí [...]
Ciència i mercats condemnats a entendre’s
"Els investigadors necessitem traslladar la tecnologia al mercat" és la primera declaració que evidencia, amb rotunditat, la situació dels nostres investigadors. Ho afirma José Luís [...]
Com fer pancakes saludables
Una bona forma de gaudir dels dies de fred i pluja és fer de cuinetes a casa. Els caps de setmana o els dies de [...]
Terra de Garnatxes presenta la segona anyada del vi solidari
Terra de Garnatxes presenta la segona anyada del vi solidari el proper 3 de febrer en el marc de la Barcelona Wine Week, el vi [...]
Un llibre mostra l’empremta cultural de l’apicultura a Catalunya
L'arxiver dels caputxins i reconegut estudiós de la cultura popular, Fra Valentí Serra de Manresa, ha publicat dins de la Col·lecció l'Ermità d'Edicions la Morera [...]
El Museu de les Cultures del Vi custodia més de 17.000 peces
Catalunya és terra de vins. Una terra diversa, com ho demostren les dotze denominacions d’origen catalogades al país. Sense les vinyes, no s’explicaria bona part [...]
El xef Álvaro Clavijo triomfa a Colòmbia
El xef Álvaro Clavijo es va posicionar en el 2019 en el lloc 21 dels Latin America’s 50 Best Restaurants. Clavijo va néixer a Colòmbia i [...]
Fira Intercomarcal de l’Oli a Móra la Nova
Des del 2003, la Fira de Móra la Nova, és un certamen firal agrícola, ramader i industrial únic d’aquest tipus a les comarques de la Terra Alta, [...]
La DO Catalunya acompanya als Premis Gaudí 2020
El diumenge 19 de gener es va celebrar la gran festa del cinema català, i la Denominació d’Origen Catalunya (DO) repeteix col•laboració per segon any [...]
El fort arrelament de mercats municipals
El teixit comercial dels mercats municipals té un arrelament a Catalunya molt important que data del segle XVIII amb el de Santa Caterina. Els mercats [...]
El xef Ivan Margalef agafa el relleu del restaurant L’Ó de Món Sant Benet
El restaurant L’Ó de Món Sant Benet, amb una estrella Michelin, engega l’any 2020 amb canvis. El xef Ivan Margalef agafa les regnes del projecte [...]
Granja Armengol, pagesos i artesans de la llet mil·lenària
Granja Armengol podria explicar-nos com els almoràvits es van expandir per la península Ibèrica o podria parlar-nos de com l'any en què va ser adquirida [...]
El mercaurant, dinar mentre compres
La paraula és nova. El concepte no. Ja fa alguns anys que establiments del Penedès i Garraf de la cadena Ametller Origen ofereixen la possibilitat [...]
Celler cooperatiu de Vila-Rodona: un segle fent cultura
La gran riquesa paisatgística de Catalunya no s’entendrien sense les vinyes. Una dotzena de denominacions d’origen i un cava excel·lent reconegut internacionalment avalen una terra [...]
Què és el brunch i per què està de moda?
Són ja diverses persones que us conviden a fer el 'brunch' i no sabeu què és ni d'on ve? La paraula és la suma entre [...]
La petita Itàlia en Il commendatore a Barcelona
Des de la seva fundació en 1974, el restaurant Il Commendatore ha esdevingut un gran referente de cuina italiana i mediterrània de la ciutat, en la parte alta [...]
Fira de l’Oli Vera i Mercat del Pa a Bigues i Riells
Torna la Fira de l'Oli Vera a Bigues i Riells, el considerat l'or líquid, que s'ha convertit en un esdeveniment marcat en el calendari i [...]
Dieta equilibrada per recuperar-te dels excessos nadalencs
Cada any ens proposem no excedir-nos massa a les festes nadalenques, però quasi mai ho aconseguim. Et sap greu rebutjar el dinar si s’han passat [...]
Cuidar la salut al Nadal
Heu fet bondat durant el Nadal? Durant les festes pensem que menjar massa està permès per ser una ocasió especial. Però la salut s’ha de cuidar [...]
El Cava i el seu paisatge a La Primavera del Cava
Amb les Mini Cavaolimpíades a les caves Vilarnau, vuit cellers elaboradors de Cava van oferir la possibilitat de visitar-los i participar en una pila d'activitats [...]
Santi Borrell guanya el premi al Millor Llibre de Vins Europeus
El llibre "La vinya i el vi del Penedès. 1850-2018" del poeta penedesenc, Santi Borrell guanya el premi al Millor llibre de l'Estat en la categoria de [...]
La cuina pirinenca de la xef Núria Bonet
El domini de les dones a les cuines dels millors restaurants i emprenen projectes culinaris de gran prestigi va a l'alça. Coneixem la xef Núria [...]
Botafumeiro, un gallec de renom
El Botafumeiro és un autèntic temple gallec de renom està especialitzat en peixos, mariscos i cuina gallega en general. Ben entrats al 2020, el restaurant pot [...]
5 esmorzars saludables per a portar a la feina
L’esmorzar ens ajuda a donar-nos el combustible necessari per començar el dia amb energia i aporta a l’organisme els nutrients necessaris sempre que mengem un [...]
Fira de Reis d’Igualada
La Fira de Reis d'Igualada una de les fires més antigues de Catalunya, ja que la seva primera edició data del 1373. Té lloc, com ja [...]
Ametller Origen celebra 190 anys
Des de 1830, la família Ametller s’ha dedicat a conrear i tenir cura de les seves terres per tal de garantir el sabor i la [...]
Què passa ara amb les franquícies de Nostrum?
Habitualment, sóc advocat de Franquiciadores, si bé és cert que també atenc i assessoro des del Bufet Gajo Fortuny a Franquiciados sempre que estan interessats [...]
El risc de xuclar els caps de les gambes
L'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentaria i Nutrició (AECOSAN) alertava que les gambes contenien un alt nivell de cadmi, un metall que produeix a llarg termini càncer. [...]
Qui és Albert Adrià?
El llegat Adrià s'hereda. Albert Adrià Acosta esdevé un dels cuiners amb més prestigi dels darrers temps. Nascut a l'Hospitalet de Llobregat el 1969 també [...]
Els Músics, un projecte cooperatiu per a potenciar la producció pròpia
Llet Nostra, Mel Muria, Infrusec i Masachs sumen l'experiència i la qualitat de les seves produccions per a posar en valor la tradició gastronòmica catalana [...]
Origen dels 12 grams de raïm per Cap d’Any
Aquesta nit, centenars de milers de persones es reuniran rodejades dels seus amics i familiars arreu del planeta per diu adéu al 2019 i donar [...]
Tradicions culinàries per Nadal
Arribats a l'equador de les festes, encara queden dies per amenitzar els menjar a taula. Galets, canelons o turrons sempre són alguns dels protagonistes. Aquí [...]
Remeis naturals per combatre la grip
El Salze, l'Equinàcia, el Gavarró, la taronja, la gingebre, els batuts cítrics o el té amb mel i llimona són alguns dels remeis naturals per [...]
El mercuri en els peixos, s’ha convertit en un problema greu?
Qualsevol dietista estarà d'acord que el consum de peix és molt necessari en una dieta equilibrada i saludable, ja que són una font de proteïna [...]
Ocean52, l’aigua enllaunada per salvar els oceans
Davant la situació insostenible del plàstic, un grup d'exdirectius de Danone, Coca-cola i Schweppes amants de l'oceà han decidit fer un pas endavant. Neix Ocean52, l'aigua [...]
Esmorzar o berenar a Cereal Hunters Café
Cereals de colorins amb llet és l'esmorzar que tota sèrie americana tenia. Ara ja deixa de ser una utopia i han trencat fronteres per arribar [...]
Múrcia, Capital Espanyola de la Gastronomia 2020
El guardó reconeix a Múrcia, Capital Espanyola de la Gastronomia 2020. En la seva novena convocatòria, Múrcia aconsegueix el triomf com a capital d'una regió [...]
Susana Aragón, una xef de referència
Avui toca parlar de Susana Aragón, una xef de referència del Baix Llobregat. Igualadina d'origen però pratenca de sota-arrell, Aragón alça la cuina i els [...]
10 caves per celebrar el Nadal
Arriba el Nadal i retrobar-se amb la família i reunir als amics sempre és motiu de celebració. I per fer-ho, el cava mai pot faltar [...]
El Querif, el probiòtic de moda
El quefir, el probiòtic de moda, és un dels superaliments que s’ha posat més de moda en els últims temps. Tot i que es tracta [...]
Idees per fer un menú de Nadal ideal
El Nadal està molt a la vora i això significa que menjarem a tota hora i tota mena de receptes, però també significa que venen [...]
L’explosió de sabors de la Carnisseria Esther
Per Nadal, una de les parts més importants a omplir és l'estòmac i què millor que fer-ho amb sabors nous, diferents i exhuberants. L'explosió de [...]
Paco Pérez, el cuiner amb més estrelles Michelin
El reconegut cuiner del Miramar de Llançà compta amb cinc estrelles Michelin i obté el palmarés del panorama actual gastronòmic més reputat. Per tant, Paco [...]
Arriba la Fira del Gall de Vilafranca
Arriba la Fira del Gall de Vilafranca, la més tradicional. Amb més de 355 anys d'història, la fira torna envoltada del Mercat d'aviram, la Mostra [...]
El millor croissant d’Espanya és a Barcelona
Toni Vera, de la Pastisseria Canal, guanya per segona vegada el XII concurs del Millor Croissant Artesà de Mantega d’Espanya. El pastisser ja es va [...]
7 llocs petfriendly a Barcelona
Cada vegada, són més els establiments de restauració que aposten per convertir-se i ser petfriendly. Des de restaurants, cafeteries, cerveseries o cocteleries. La qüestió és [...]
Alimentació per a diabètics
Les persones que són diabètics no produeixen insulina, per la qual cosa el sucre que ingereixen en la seva alimentació diària a través de diferents [...]
Renunciar al producte fresc
El Gran Recapte ha evidenciat que la misèria suposa per molta gent, a més de no disposar d’aliment suficient, haver de renunciar als beneficis saludables [...]
Arriba la Fira del Gall del Prat
Comença la Fira Avícola de la Raça Prat, també anomenada com la Fira del Gall del Prat, que és una de les més importants del [...]
Zhou Mengxin, de Somiatruites, Cuiner de l’Any
La igualadina Zhou Mengxin, de Somiatruites, és la Cuiner de l’Any 2019. La xef va rebre el reconeixement el passat novembre i es va proclamar en [...]
La ruta de la xocolata amb xurros per Barcelona
A les portes d’inaugurar l’hivern, el fred fa setmanes que s’ha instaurat a la ciutat comtal. I amb les baixes temperatures, bona és tassa de [...]
La innovació pastissera assaboreix el Nadal
Arriba Nadal i, com és tradició, mai pot faltar un bon farciment de dolços a taula. Per defugir dels tradicionals torrons, neules i xocolates, la [...]
Les 7 cafeteries de moda a Girona
Ara que sembla que les temperatures començaran a baixar és important saber a quins llocs et pots anar a refugiar. Espais pensats especialment per cafeters [...]
Com organitzar el teu menú setmanal
Som el que mengem. Planificar setmanalment el que menjarem ens permet alimentar-nos de forma més equilibrada, estalviar a l'hora de comprar i organitzar-nos de forma [...]
La DO Montsant elabora un vi solidari per donar suport al celler Rendé Masdeu
La Denominació d’Origen Montsant ha volgut posar el seu gra de sorra en la gran onada solidària que ha acompanyat a la família propietària [...]
El calendari de l’apicultor s’incorpora com a novetat al ‘Calendari l’Ermità 2020’
Un any més arriba la nova edició del Calendari l’Ermità 2020, una de les publicacions més veteranes de Catalunya que compta amb més de 140 [...]
Aliments que plantegen qüestions ètiques
Existeixen molts aliments valorats per la societat per les seves propietats saludables, el seu sabor, la seva qualitat, etc., però alguns plantegen qüestions ètiques i [...]
Carn d’especialitat a Barcelona: Casa Paloma
Casa Paloma és l'actualització dels temples de la carn. Un restaurant d'estètica contemporània que des de Barcelona ofereix una selecció de carns d'orígens seleccionats. Una [...]
10 aliments que no caduquen mai
Quan anem a comprar ens hem acostumat a mirar la data de caducitat de tots els productes que volem consumir. A vegades, sorprèn el poc [...]
Catalunya es referma com una potència gastronòmica a la guia Michelin
Catalunya continua sent la regió d’Espanya amb més estrelles a la guia Michelin amb 32, per davant de les 29 de Madrid. Els resultats s’han [...]
Poden ser els productes frescos una forma de solidaritat?
El Gran Recapte ha evidenciat que la misèria suposa per molta gent, a més de no disposar d’aliment suficient, haver de renunciar als beneficis saludables [...]
Oli d’argània, el luxe de les dones del Magrib
Un minúscul flascó d'oli d'argània pot costar fàcilment 50 euros. Aquest preuat oli cosmètic és molt útil per la nutrició de la pell per les [...]
5 activitats diferents per gaudir del Nadal a Catalunya
S’apropa el Nadal i, amb aquesta època de l’any, també totes les activitats que comporten la festivitat. Patinar sobre gel, endinsar-se en un pessebre vivent [...]
Restaurants d’estrelles Michelin a Catalunya
En el blog d’avui, us volem presentar un llistat de tots els restaurants d’estrelles Michelin a Catalunya (des de 3 estrelles fins a 1). RESTAURANTS [...]
“Listo para comer” de Mercadona
Des del Gourmet Català us portem "Listo para comer" de Mercadona és la nova tendència en els supermercats. Un espai on venen menjar preparat per [...]
La Posada Maldita, una experiència gastronòmica terrorífica
Des del Gourmet Català us volem oferir una nova experiència gastronòmica, aquesta experiència gastronòmica és totalment diferent a la que pots trobar en altres restaurants, [...]
Jordi Cruz suma la cinquena estrella Michelin
Jordi Cruz Mas és un cuiner català molt reconegut, ha suma la cinquena estrella Michelin. Va nèixer a Manresa el 29 de Juny del 1987. [...]
4 activitats per fer en família aquesta tardor a Ponent
Amb la baixada de temperatures tendim a quedar-nos a casa però els més petits demanen marxa nevi o plogui. Per això us proposem algunes caminades [...]
L’arbre de l’oli de ben
Des del Gourmet Català us volem mostrar l’arbre de l’oli de ben, una planta amb flor que és tropical i està plena de propietats. L’arbre [...]
10 Plats típics de Catalunya
Des de El Gourmet Català, ús portem un llistat de 10 plats (inclòs postres) típics de Catalunya que has de provar quan visitis terres catalanes. [...]
Barcelona acollirà en 2021 el Seafood Expo Global (el major saló de productes de la mar)
Barcelona ja és la capital del mòbil, la capital del sector audiovisual i partir de 2021 serà també la capital del marisc. Ja que Fira [...]
Llistat de les hamburgueseries en Barcelona
Barcelona és territori d'hamburgueses gurmet. Va començar sent una moda, però ara és una realitat. Barcelona és territori d'hamburgueses, van començar sent moda, però cada [...]
Thai Barcelona et porta fins a Tailàndia
Al creuar el pont de fusta, tens la sensació de traslladar-te a Tailàndia, sentiràs estar en un lloc a part. La recepció del Buda, l'aroma [...]
Eduard Xatrunch, el xef de la cuina de sabors
El xef català Eduard Xatrunch és un excel·lent xef nascut el 1981 a la ciutat de Vila-seca, Tarragona. Amb una família que treballava el camp i [...]
Mangostà, una fruita de luxe
El mangostà, una fruita coneguda com “la reina de les fruites”, presumeix de tenir propietats nutrients i antioxidants que redueixen el risc de malalties. És [...]
Llavors de cànem són utilitzades per la medicina xinesa
Les llavors de cànem són utilitzades per la medicina xinesa per les seves múltiples funcions per millorar la salut. El cànem el podem trobar com [...]
La xef catalana Carlota Claver
La xef Catalana Carlota Claver és va formar a l'Escola Hofmann, més tard quan va acabar els estudis, va començar a treballar en el negoci [...]
5 restaurants vegetarians a Barcelona
Des de "El Gourmet Català" volem presentar-vos un llistat 5 Restaurants Vegetarians a Barcelona que heu de visitar si sou vegetarians. Cada cop més gent [...]
Espai Sucre, un menjar nomès de postres dolços i salats
Espai Sucre és el primer restaurant de postres del món, situat al barri del Born, a la ciutat de Barcelona, disposat a brindar una experiència [...]
Fira Orígens torna a Olot el 23 i 24 de novembre
La Fira Orígens torna a Olot el 23 i 24 de novembre reforçant l'aposta pels productes ecològics i de l'Occitània Francesa La fira Orígens torna [...]
Els pecats de la carn
Consum de la carn Els pecats de la carn es un cap de turc pel canvi climàtic. El nostre desmesurat consum que fa que entre [...]
La Dieta del Raïm
La dieta del raïm, es va posar de moda a Europa a finals del segle XIX, avui encara amplament reconeguda com a positiva. Quan [...]
MEL D’ARRÒS INTEGRAL PER A VEGANS
Des del Gourmet Català, volem informar-vos d'un producte que podem considerar un substitut dels sucres tradicionals. Aquest producte és una alternativa per a les persones [...]
Firagost, la fira de productes agroalimentaris
El centre de Valls va ser punt neuràlgic de la Firagost (la fira de productes agroalimentaris) que es va celebrar el dimarts 6 i dimecres [...]
5 Establiments Vegans a Barcelona
Barcelona ja compte amb uns quants establiments lliures de productes d’origen animal. A continuació ús deixarem una llista de 5 establiments Vegans a Barcelona. A [...]
Un sopar en total foscor de la mà de Dans le Noir
Heu sentit parlar de Dans le Noir? Aquest és un conegut restaurant situat en el barri del Born a la ciutat de Barcelona. Dans le Noir és més que un restaurant, [...]
Nuria Gironès, la nova xef de Ca l’Isidre
Per a la xef catalana, la cuina és una cosa que li ve de família. De fet, la passió per aquest món li va inculcar [...]
La revolta del sofregit
Alguna cosa es mou en el món dels fogons de prestigi quan un xef com Dani Garcia, tres setmanes després de rebre la tercera estrella [...]
10 aliments que no caduquen mai
Quan anem a comprar ens hem acostumat a mirar la data de caducitat de tots els productes que volem consumir. A vegades, sorprèn el poc [...]
Alvo, el primer oli d’alvocat d’alta qualitat
Instagram i els restaurants de brunch són, segurament, un dels culpables que l'alvocat sigui actualment una fruita de moda. Però lluny de fer-se servir només [...]
5 zones de Catalunya molt gastronòmiques
A Catalunya podem presumir de tenir un excel·lent rebost de productes d'una qualitat excepcional. Un territori i uns paisatges tan diversos com la cuina que [...]
Festa del vi a Gandesa tot un referent cultural
La Festa del vi a Gandesa: una festa dedicada al vi per commemorar l'acta de la pagesia. L'origen de la Festa va neix l'any 1987, [...]
Iolanda Bustos la xef catalana més naturalista
Qui és? La xef catalana Iolanda Bustos va néixer l’any 1976 a Palafrugell (Girona), filla d’un pastor i una cuinera, sempre ha tingut un vincle [...]
Tunejar per crear cuina innovadora
El concepte ve del món de l’automòbil però, lentament, va passant al món de la gastronomia com la que entenem per cuina innovadora. Com passa [...]
És el formatge un súper-aliment?
El formatge és un aliment ric en en calci i proteïnes, tot i que aquest contingut, juntament amb el component calòric, varia en funció de [...]
La millor xef catalana i espanyola del món
En el blog d'avui, parlarem de la millor xef Catalana i Espanyola del Món. Carme Ruscalleda, és denominada la millor xef Catalana i Espanyola del [...]
Experiència Gastronòmica a Barcelona
En el blog d'avui, parlarem de les experiències que et poden oferir els restaurants. Més concretament parlarem d'un restaurant de la ciutat de Barcelona que [...]
Castanyes en un entorn únic: Fira de la Castanya de Viladrau
En temps de tardor no podia faltar una fira dedicada a la fruita de la temporada: la castanya. Un dels llocs on cobra més importància [...]
L’estranya malaltia del xef català Jordi Roca
En el blog d'avui parlarem de Jordi Roca, un dels millors cuiners catalans, i sobre la seva malaltia. Jordi Roca Fontané (va néixer en 1978, a [...]
La Tapa Solidària arriba amb una nova edició
El Casal dels Infants i representants de 64 restaurants catalans han presentat aquest dilluns al Mercat de la Boqueria la 'Tapa Solidària', una iniciativa que [...]
Quins son els millors antioxidants pel cos?
La fruita fresca i la verdura ens aporten substàncies antioxidants pel cos que protegeixen el nostre organisme, davant malalties, com els refredats, i també per [...]
5 plans a les Terres de l’Ebre a la tardor
La natura, a la tardor, és un espectacle de colors . Et proposem viure-ho de prop i et portem alguns plans a les Terres de [...]
Viu l’experiència de “Bola de Drac” als restaurants Grupomuten
Bola de Drac va ser una sèrie de dibuixos animats, que ha marcat a tota una generació des de la seva primera emissió en 1990. Aquesta sèrie [...]
Santi Santamaria un xef de tres estrelles
Santiago Santamaria i Puig, mes conegut com Santi Santamaria. El xef va néixer a Sant Celoni, Barcelona, el 26 de juliol del 1957. Va morir [...]
Nutrigenòmica, la nutrició del futur
"Que el teu aliment sigui la teva medicina", deia el savi Hipòcrates fa gairebé 2.500 anys. Poc podia imaginar que una ciència anomenada nutrigenòmica es [...]
Fira Mercat de Mercats
Aquest cap de setmana del divendres 18 al diumenge 20 d’Octubre, es celebra la 10a edició de la fira Mercat de Mercats. Mercat de Mercats [...]
Lleida s’ha convertit en la ciutat dels pistatxos
Lleida és coneguda en l'àmbit agrícola per la fruita dolça, la ramaderia porcina i el cereal. Més enllà d'aquesta tríada, altres conreus s'estan posicionant per [...]
Alts i baixos per la DO Terra Alta
Amb gairebé el 100% de la collita entrada, la verema de la DO Terra Alta tornarà a ser excel·lent des del punt de vista de [...]
Drons per supervisar les vinyes?
El centre tecnològic Eurecat (membre de Tecnio) assajarà l'ús de drons per a la supervisió de vinyes, dins del Digital Innovation Hub AgROBOfood. Una nova [...]
La tardor arriba carregada de plans als pirineus
Entrada la tardor us volem fer un munt de plans als pirineus per gaudir de l'entorn en família, per aprendre amb gust de tradició, o [...]
Marc Ribas, el Xef Català de moda
Des de Gourmet català us volem presentar al Marc Ribas un xef català que és defensor del producte de la terra i de proximitat. Segurament [...]
Tastet i bolets: els dos imprescindibles del berguedà
Com és tradició, un any més, el poble berguedà de Vilada organitzar la Fira dels Bolets, un dels productes més coneguts de la comarca. Des [...]
Guia de Vins de Catalunya l’eina per a tastar-los tots
La Guia de Vins de Catalunya 2020 veurà la llum el proper 4 de novembre de 2019. La ja tradicional festa de presentació tindrà lloc [...]
La guerra del cava arriba al raïm
Amb el lema Preus justos per al raïm i el vi, el sindicat agrari recorda que amb els 30 cèntims de mitjana que volen pagar [...]
Comença el curs per la DO de Catalunya
La DO Catalunya estrena avui una nova secció que sota el nom “Vins sense complexos, by Macarena” pretén posar sobre la taula tots el clixés [...]
Els pobles abandonats de Catalunya
De manera que el Pirineu ha acollit i retingut bona part de la riquesa cultural que ha descendit a la resta de terres catalanes. Però [...]
La veritat de les olives arbequines
Quan pensem en un bon aperitiu, saludable, fàcil de digerir i poc calòric, n'hi ha un que ens ve un ràpidament al cap: les olives [...]
5 llocs on tenir un esmorzar de forquilla a Girona
Banyada per quatre rius i envoltada de muntanyes i turons, la capital gironina compta amb una varietat gastronòmica d'allò més extensa, oferint un fantàstic repertori [...]
Barcelona com a peça clau de la DO Empordà
Un any més, la DO Empordà portarà els seus vins a Barcelona per presentar-los a la restauració de la capital catalana i continuar així reforçant [...]
Que és el Consell Català de l’Alimentació?
Fins avui en dia el Govern català no comptava amb ningun òrgan institucional que servis com a espai d'anàlisis, debat i llançadora de propostes relacionades [...]
Fira ÀPAT, productes de proximitat i els influencers
En la era digital, era qüestió de temps que els influencers es convertissin en un referent en el món de l'alimentació. No ens estem referint [...]
Raïm, més que una fruita
Recordo les guatlles al raïm amb que triomfava quan, a la tardor, venien a dinar alguns amics a casa. I especialment la minuciosa tasca de [...]
Els 5 cellers de Catalunya per tastar
Al llarg de la història de Catalunya trobem que existeix una gran tradició de cellers vinícoles i de caves que a més té una gran [...]
Cuina sense malbaratament de Mingo Morilla
Quan ens apartem del focus mediàtic que suposa la gastronomia internacional i ens deixem de centrar en els grans Xefs premiats, podem trobar dins de [...]
Com viure al màxim l’experiència gastronòmica a Catalunya?
Des d'un pa amb tomàquet fins a caragols a la llauna, la gastronomia catalana ofereix un ampli ventall de gustos i mil maneres de consumir-los. [...]
Que està matant els cultius d’olives?
Fa uns mesos parlàvem sobre la 'Xylella fastidiosa', un paràsit que afectava greument a un gran nombre de plantacions agrícoles, ja que no només malbarata les [...]
VeggieWorld: la fira per a la conscienciació vegana
Un any més arriba el gran esdeveniment del món vega a Barcelona: La fira VeggieWorld 2019 per donar pas a la revolució verde que proposa [...]
Menjar sa sense perdre el seny!
Sapiguem gaudir del moment. Ha estat genial poder prendre's un bon vermut o una cervesa a la terrassa, fins i tot aquesta tapa de calamars [...]
Cranc blau que és i per què consumir-lo?
El mes de novembre de l'any 2012 es va capturar per primera vegada un exemplar de cranc blau al Delta de l'Ebre. El Callinectes sapidu, [...]
Coneixes els beneficis de la cuina catalana?
Coneixes els beneficis de la cuina catalana? Un dels principals beneficis de la cuina catalana recau en escollir aliments de proximitat i de temporada. Això garanteix aliments [...]
Multiplicat: l’iniciativa pel consum de proximitat
La iniciativa catalana que promou el consum de productes de la terra per a tots els consumidors. Que és Multiplicat? MultipliCat pretén ser una plataforma [...]
Coneixes les 12 DO de Catalunya?
Des de fa anys escoltem la paraula Denominació d'Origen, un terme estès per tot el món diferenciant les qualitats i procedències dels productes. Però sabem [...]
Òscar Galindo i el grup Xativa: el temple de l’arròs
Els orígens de Xàtiva es remunten a la inauguració de la seva primera arrosseria, anomenada Xàtiva bora l'any 2001. El Grup Xàtiva Es van convertir [...]
Gastronomia, cervesa i un entorn rural: La Fira de la Cervesa Artesana a l’Espelt
Que tenen en comú la gastronomia, la cervesa i l'entorn rural? Encara que soni a estrany aquests tres elements s'uniran aquest 21 de setembre a [...]
Sabeu quina és la fruita de setembre?
Golden, Fuji, Smith, Granny, Gala, Vermella... Són noms d'algunes de les varietats d'una de les fruites més conreades a Catalunya: la poma. Mentre que el [...]
La fruita i els fruits secs, dins l’alimentació diària
La fruita i els fruits secs, dins l’alimentació diària La fruita hauria de ser un element imprescindible de la nostra dieta diària. Un dels elements bàsics de [...]
Creus que coneixes realment la fruita de la passió i tot el què comporta?
Creus que coneixes realment la fruita de la passió i tot el què comporta? La fruita de la passió, també coneguda com a maracujà, és [...]
Coneix els nous projectes, premis i receptes del xef Joan Escribà
Coneix els nous projectes, premis i receptes del xef Joan Escribà Els premis Barcelona Restauració li atorgaran al xef Joan Escribà el reconeixement en la [...]
Informa’t sobre la posada en marxa de la 8a edició d’Hotels amb DO
Informa’t sobre la posada en marxa de la 8a edició d'Hotels amb DO Se celebra del 16 al 22 de setembre, la proposta que compta [...]
Coneix uns dels millors sabors Catalans al Racó d’en Cesc
Coneix uns dels millors sabors Catalans al Racó d’en Cesc Hi ha moments en els quals el cos ens demana classe. Elegància clàssica, savoir faire, [...]
La DO Catalunya obrirà un escape room al voltant del vi a barcelona
La DO Catalunya obrirà un escape room al voltant del vi a barcelona L’Escape Room de la DO Cat obrirà les portes al públic del [...]
Coneixes l’alt contingut en proteïnes i els beneficis de la gelatina?
LA GELATINA, ALT CONTINGUT EN PROTEÏNES I ALTRES BENEFICIS La gelatina és una substància, com el seu nom indica, gelatinosa, transparent i ínsipida. Pot ser [...]
Coneixes els 7 millors productes catalans del món?
Coneixes els 7 millors productes catalans del món? Set productes catalans han estat seleccionats per l'associació Elite Gourmet com a candidats a la llista dels [...]
És la soja el llegum de moda?
És la soja el llegum de moda? Els orígens de la soja els trobem al sud-est asiàtic. Hi ha restes documentades de l'existència d'aquesta lleguminosa [...]
Marc Gascons, xef d’estrella Michelin, ens parla sobre els sabors catalans
Marc Gascons, xef d'estrella Michelin, ens parla sobre els sabors catalans Marc Gascons és un xef guardonat amb una estrella Michelin amb una clara tendencia [...]
Tasta els vins oficials de la setmana del llibre en català!
Tasta els vins oficials de la setmana del llibre en català! Del 6 al 15 de setembre la Setmana del Llibre en Català celebra la [...]
Aquests són els vins amb medalla d’or segons el Celler d’en Guilla
Aquests són els vins amb medalla d'or segons el Celler d'en Guilla De les varietats de la terra, la vinya vella i un treball acurat en [...]
La DO Catalunya a les Festes de Gràcia
La DO Catalunya a les Festes de Gràcia La Denominació d’Origen Catalunya tanca una nova edició de la ruta de vins (8è any) que celebra [...]
Quins són els fruits silvestres amb més vitamines?
Quins són els fruits silvestres amb més vitamines? La móra és un fruit que es pot trobar tot l'any als nostres mercats, però que de manera silvestre i [...]
Com organitzar el teu menú setmanal?
Com organitzar el teu menú setmanal? Som el que mengem. Planificar setmanalment el que menjarem ens permet alimentar-nos de forma més equilibrada, estalviar a l'hora [...]
El salmó: un aliat contra el colesterol
El salmó: un aliat contra el colesterol Tots sabem que el peix, en general, és un aliment molt complet i indispensable per a mantenir la [...]
4 ALIMENTS PER SOBREVIURE A L’ESTIU
4 ALIMENTS PER SOBREVIURE A L’ESTIU És evident que una escudella no està pensada per a aquests dies i que ens toca passar calor. No [...]
5 CELLERS DEL PENEDÈS AMB VINS ECOLÒGICS
5 CELLERS DEL PENEDÈS AMB VINS ECOLÒGICS Aquest és el resultat d’un projecte pilot desenvolupat per l’INCAVI sota la coordinació del clúster INNOVI i amb [...]
VOLS SENTIR-TE KÖNIG? GAUDEIX DE L’EXPERIÈNCIA
VOLS SENTIR-TE KÖNIG? GAUDEIX DE L’EXPERIÈNCIA Els amants de la bona cuina tenen un paradís a Girona. A més d'acollir-se als millors restaurants del món, [...]
FIRA DEL BOLET DE VILADA 2019
FIRA DEL BOLET DE VILADA 2019 L’Ajuntament de Vilada organitza des de fa anys la Festa dels Bolets, un dels productes més típicament berguedans, i [...]
CONEIX UNA DE LES RECEPTES MÉS SENZILLES DE FERRAN ADRIÀ
CONEIX UNA DE LES RECEPTES MÉS SENZILLES DE FERRAN ADRIÀ Avui us portem a un dels cuiners més famosos i celebris del món sencer, considerat [...]
5 TIPUS DE TE I ELS SEUS BENEFICIS
5 TIPUS DE TE I ELS SEUS BENEFICIS Originari de les civilitzacions orientals, el te ha aconseguit guanyar protagonisme a occident. Aquesta beguda, que es [...]
EL SECRET PER MANTENIR LA JOVENTUT MÉS TEMPS
EL SECRET PER MANTENIR LA JOVENTUT MÉS TEMPS Menjar de manera equilibrada i donar prioritat a la fruita i verdura fresca de temporada repercutirà de [...]
4 RESTAURANTS VEGETARIANS A BARCELONA
4 RESTAURANTS VEGETARIANS A BARCELONA Si consideres que ser veg-friendly és ser avorrit, insípid i repetitiu, és que no coneixes la gran oferta de possibilitats [...]
COLLITES DE POMA I PERA A CATALUNYA 2019
COLLITES DE POMA I PERA A CATALUNYA 2019 Les previsions de collita de poma i pera 2019 a Catalunya s’apunten superiors a l’any anterior. Són [...]
CAVATAST, MOSTRA DE CAVES I GASTRONOMIA A SANT SADURNÍ D’ANOIA
CAVATAST, MOSTRA DE CAVES I GASTRONOMIA A SANT SADURNÍ D'ANOIA El Cavatast és una fira de degustació de caves i gastronomía que es celebra a Sant Sadurní [...]
GAUDEIX AMB LA FILOSOFIA DE BROTS DE VI
GAUDEIX AMB LA FILOSOFIA DE BROTS DE VI Brots de Vi va ser fundat en 2013 i té un aforament interior per a 20 comensals [...]
JORDI CRUZ I DUES RECEPTES PER LLEPARTE ELS DITS
JORDI CRUZ I DUES RECEPTES PER LLEPARTE ELS DITS Jordi Cruz Mas és un cuiner català. Des de 2010 és el xef titular del restaurant [...]
TONYINA, UN ALIMENT PERFECTE PER ESPORTISTES
TONYINA, UN ALIMENT PERFECTE PER ESPORTISTES Reconeguem que no mengem tant peix com recomanen els nutricionistes: un dels pilars fonamentals de la dieta que hauríem [...]
EL KÈFIR, LA BEGUDA CURATIVA
EL KÈFIR, LA BEGUDA CURATIVA El kèfir prové de la regió del Caucas i la seva aparença i color recorden al iogurt, tot i que [...]
PILAR IBERN I EL SEU LLIBRE VEGÀ
PILAR IBERN I EL SEU LLIBRE VEGÀ Pilar diu: “Tothom em coneix com Gavina. Des de molt jove em va interessar viure la vida d'una [...]
ECO AMETLLA: LA PRODUCCIÓ D’AMETLLA ECOLÒGICA
ECO AMETLLA: LA PRODUCCIÓ D'AMETLLA ECOLÒGICA ECO ametlla és un projecte demostratiu IRTA-DARP que pretén valorar quins models productius s'adeqüen més a la producció ecològica. [...]
CAN CAMPMANY, GAUDEIX A LA MASIA CATALANA
CAN CAMPMANY, GAUDEIX A LA MASIA CATALANA Can Campmany és un restaurant de menjar típic català situat en un paratge excepcional. Des de la terrassa [...]
ELS 6 PARANYS DELS FALSOS ECOLÒGICS
ELS 6 PARANYS DELS FALSOS ECOLÒGICS La “moda” dels productes ecològics està generant un oportunisme creixent en el sector de l’alimentació i la cosmética. Moltes [...]
FIRA DEL BOLET I DEL BOLETAIRE 2019
FIRA DEL BOLET I DEL BOLETAIRE 2019 La Pobla de Lillet homenatja al protagonista màxim de les cuines de tardor del nostre país, el bolet. Any rera [...]
XUFA, UN SUPERALIMENT PER DESCOBRIR
XUFA, UN SUPERALIMENT PER DESCOBRIR Tot i ser un aliment mil·lenari originari d’Egipte, les xufes són uns tubercles típics del Mediterrani. Més enllà de la [...]