La cervesa Quana és un projecte familiar ubicat a l’Atmella del Vallès que comença a gestar-se l’any 2012 quan van començar a elaborar cervesa artesana, d’una forma aficionada, que després d’un any de gaudir-ne de bons resultats i assolir un nivell de seguretat del sector va convertir-se en una marca d’elaboració professional.
Però el repte va més enllà de la producció de cervesa. Disposen d’un camp d’una hectàrea i mitja on cultiven el seu ordi. Del camp de la serra de Can Quana parteix el seu origen. Treballen la terra per obtenir la seva collita, ordi de qualitat, que envien a maltejar per obtenir un malt propi per elaborar de forma totalment artesanal Quana, la seva cervesa.
Cinc referències i una cervesa amb imatge personalitzable
La Bar 28 és una cervesa tipus American Pale Ale, amb un 5% de volum d’alcohol i 26 IBU d’amargor. Conté malt d’ordi, aigua, llúpols i llevat i és de color torrat i amargor moderada, amb aromes a cítrics. Equilibrada i refrescant, combina en qualsevol circumstància.
Una altra cervesa de Quana és la TR25 tipus Belgian Strong Ale, Dubble, d’abadia, amb un 8% de volum d’alcohol i 21 IBU d’amargor. Dolça de sabor, és de color torrat fosc és dolça, amb caràcter, i hi predomina el sabor a malt i aromes que recorden la xocolata.
La ISR31 és una cervesa tipus Stout, amb un 7,5% de volum d’alcohol i 60 IBU d’amargor. LLupolada, amargant i amb aromes a malt torrat. Presenta una textura cremosa i molt gustosa.
La referencia IPA de la seva carta pren forma en sota el nom de AIR26, amb un 6% de volum d’alcohol i 48 IBU d’amargor. De color ambre i sabor amarg i afruitat gràcies a l’addició de llúpols americans.
També disposen d’una cervesa de tipus FRUIT BEER, amb un 4,9% de volum d’alcohol i 18 IBU d’amargor. De color ambre, està elaborada amb maracujà, que li confereix el seu sabor característic àcid a aquesta fruita tropical.
El súmmum de l’oferta de Quana és poder personalitzar l’etiqueta de la cervesa a gust de cadascú. Per a comandes a partir de 12 unitats, pots escollir qualsevol de les seves cerveses, afegir-hi a la comanda tantes etiquetes com ampolles hagis escollit i enviar-li’s l’etiqueta que vulguis que aparegui en format .pdf, de mida8x7cm i t’enviaran la cervesa amb la teva imatge.
