Entre les planes de l’Alt Camp i la riba del Gaià, al municipi de Bràfim, hi ha Fruits del Gaià del Paller, una explotació d’arbicultura ecològica en la que es conreen ametllers i oliveres. La Mercè i l’Aram, al capdavant del projecte, estan compromesos amb el territori. Per això, a partir de l’explotació tradicional familiar busquen noves formes de cultiu que millorin la seva relació amb l’entorn.
Aquí, la fruita seca i l’oli d’oliva són dos grans protagonistes d’aquests camps que recullen el testimoni de quatre generacions enrere de productors de la terra. Dècada rere dècada han anat incorporant nous productes i plantacions al seus cultius.
Ara mateix, sobretot produeixen amb oliveres d’arbequina, tot i que ja fa temps que estan intentant recuperar l’olivera menya, una varietat tradicional d’aquest territori. I també estan recuperant el cultiu de garrofes.
Unint esforços i compartint la producció
Aquest negoci familiar està integrat a l’Associació Aixopluc, que aplega a quatre productors de la zona. Són explotacions petites que s’uneixen per fer xarxa i ajuntar forces plegats.
Fruits del Gaià del Paller fa visites per passejar per la finca, conèixer de primera mà com conreen i tracten els seus productes i tastar-los per comprovar que són ben gustosos i ecològics. Veritablement, unes fruites seques i uns olis sorgits de la cooperació.
