The egg lab
Barcelona continua mantenint-se amb una imatge de ciutat moderna i de disseny. Aquesta consideració va més enllà i també aplega el sector la gastronomia. Un exemple recent en són Els premis Restaurant & Bar Design Awards que han guardonat premiat vuit establiments, entre restaurants, cafeteries i cocteleries de la capital catalana basant-se en el disseny i la decoració dels seus espais. Es tracta d’uns premis que recullen tots aquells locals gastronòmics d’arreu del món atenent al disseny dels seus locals.
8 establiments barcelonins amb millor disseny
En el rànquing mundial hi ha aquests restaurants de Barcelona, el primer dels quals està al carrer Sepúlveda, amb una decoració minimalista i moderna d’estil industrial, amb tons clars i de fusta, que conviden a relaxar-se a l’hora del brunch. La lluminositat del The Egg Lab ha convençut al jurat d’aquest reconeixement anglès.
Els 8 restaurants guardonats són:
Casa Moritz
– The Egg Lab c/de Sepúlveda, 80
– Casa Moritz Rambla de Catalunya, 79
– Lucciano’s Gran Via de les Corts Catalanes, 601
– Gebre Av. de Rius i Taulet, 1-3
– Crep Nova c/de Muntaner, 244
– Le Grand Cafe Rouge Rambla de Prim, 6
– Juno House c/ d’Aribau, 226
– Mariposa Negra Plaça de les Olles, 4
Premis Restauració Barcelona 2022
Barcelona també té altres guardons per reconèixer la feina dels restaurants de la ciutat. Enguany els restaurants Fismuler, Echegaray i Casa Petra han estat guardonats amb els Premis Barcelona Restauració d’entre 30 nominats.
El criteris per a aquest reconeixement creats el 2019 per l’Ajuntament de Barcelona i el Gremi de Restauració són la contribució a l’excel·lència en el sector, la vinculació a la ciutat, el procés d’internacionalització de la restauració barcelonina i el compromís amb la qualitat, entre d’altres.
Casa Petra
També en destaca una menció d’honor a dos restaurants històrics de la ciutat: Can Culleretes i Ca l’Isidre, ambdós de Ciutat Vella. En aquest cas, el jurat els va concedir el guardó “per la seva contribució excepcional a reivindicar la restauració de la ciutat al llarg del temps, ajudant a forjar la identitat cultural pròpia del model de restauració de la ciutat i servint de guia per a futures generacions”.
