Sabors d’Origen és una empresa jove, nascuda al Moianès el 2017, però amb una àmplia experiència en el sector de l’alimentació. Es tracta d’un projecte sorgit amb la voluntat d’apropar a les cuines dels seus clients, col·lectivitats, comerços i indústria, els millors productes ecològics dels d’agricultors, ramaders i elaboradors de proximitat.
Així, els seus fundadors volen donar suport a alguns petits i mitjans productors que, tot i tenir molt bon producte, no tenen la capacitat ni el temps per fer-ho arribar al client.
Des dels seus inicis han incorporat tots aquells productors que compleixen criteris de qualitat, sostenibilitat o projecte social fent-los partícips en la presa de decisions alhora de donar a conèixer, marcar preus i comercialitzar els seus productes.
Comercialitzen una gran varietat de productes ecològics certificats i d’altres, que malgrat no tenir la certificació ecològica, compleixen amb els requisits de qualitat, proximitat i sostenibilitat. Gràcies a la gran varietat i riquesa dels productors del territori poden oferir un gran assortiment de productes i incorporant-ne de nous constantment.
Productes de la terra i especialitats ecològiques
Sabors d’origen distingeix entre els seus productes de proximitat i els que posseeixen un segell ecològic. Dels primers, en l’apartat de producte fresc en destaquen els formatges i làctics, les pizzes i les carns. Ofereixen, a més, un bon sortit de conserves com melmelades, patés, bolet deshidratat, rissotos i elaborats amb tòfona. També compten amb una bona oferta de vins, cava i licors del Celler Cooperatiu d’Artés. Una altra línia d’especialitat és el dolç i salat, amb mels, xocolata, galetes, garrapinyades o crema de cacauet. Finalment, en el seu llistat de producte local hi figuren vàries referències de pasta artesana de La Moianesa.
De producte ecològic, tenen la sort de poder oferir un formatge propi de vaca i un altre de cabra elaborat amb llet de les granges del Vallès, però també venen productes frescos amb certificació ecològica com iogurts, pizzes i pasta, proteïna vegetal i postres vegans. Com a conserves ecològiques distribueixen olives, patés, llegums, kimchi, arròs del Delta i brous. Compten, a més, amb begudes eco: vins, cerveses, elaborats vegetals, cafès i infusions i sucs. L’oferta ecològica es completa amb sucre, snacks i xocolates.
