El món es divideix entre la gent que adora fer pastissos, i la gent que detesta fer-los. Avui t’ensenyarem a fer coca de iogurt, un dels pastissos, o coques, que ve a ser el mateix en aquest cas, més fàcils de fer del receptari de casa nostra. Si és que no es pot fer des del sofà però poc li falta.
La coca de iogurt es fa amb els següents ingredients:
- Un iogurt natural de Cal Vicens
- Un got d’oli de gira-sol
- Tres ous
- Dos gots de sucre
- Tres gots de farina
- 1 sobre de llevat
Va, al tema; coca, com la fem?
- Per començar, buscant un bol ben gran: I barrejant els ous i el sucre. Fes-ho mica perquè et passaràs una bona estona fotent-li canya al braç.
- Posa-hi el iogurt i l’oli: Ho sentim, avui et quedes sense iogurt per sopar, però pensa que sortirà a compte, ja ho veuràs. Vés barrejant sense parar, eh? Això és per a gent valenta.
- Ara és l’hora de la resta d’ingredients: És a dir, del llevat i de la farina. És important que ho passis pel colador, perquè sinó deixa grumolls i aviam, fa una mica de mania, saps?
- Ja només queda enfornar: Necessitaràs posar una mica de mantega en un motlle, posar-hi la massa, i enfornar-ho trenta-cinc minuts a 180 graus. Recorda que punxar-hi un escuradents et donarà la pista definitiva sobre si necessita més cocció o està llest per refredar, i endrapar.
Pel maridatge, et proposem el Sweet cava de Cava Jaume Giró i Giró
Hi ha un secret culinari molt, molt, molt bèstia que has de saber si fas coca de iogurt: hi pots donar una mica de gust de fruites si en comptes de posar-hi un iogurt natural hi posen un iogurt de fruites. Què, fort, eh? Qui ho hagués dit. Som unes atxes.
Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.
Impulsem entre tots els productes catalans!
