Unes tapes gourmet, espectaculars i senzillíssimes de preparar
Ingredients per a la recepta
- Carn picada de vedella
- Sal
- Pebre
- Vi blanc
- Un ou.
- Farina ratllat o pa ratllat
- Pa de motlle
- 1 rulo de formatge de cabra
- Guacamole (Mango Con Sal)
Elaboració de la recepta
- Primer, preparem el guacamole. Reservem.
- Amanim la carn picada, primer amb la sal, el pebre i el vi. Remenem bé la carn i a continuació li posem un ou batut i pa ratllat i tornem a moure.
- Deixem reposar uns 30 minuts a la nevera per tal que els sabors es barregin bé.
- Fem com mandonguilles amb les mans i les aixafem.
- Les preparem a la planxa, a foc mig per que no es cremin i es facin bé per dins.
- Una vegada fetes, tallem el pa de motlle amb un cèrcol d’emplatar, col·loquem les hamburgueses, el guacamole i per últim el formatge de cabra (aquest darrer el podem deixar tal qual o gratinar-lo).
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat amb una cervesa Immortèla, una cervesa artesana dels Pirineus sense filtres ni additius. És d’un estil denominat Scottish Ale, d’alta fermentació, opaca i fosca amb 5,4 graus d’alcohol.
Recepta extreta de: http://www.amorycanela.com/2013/03/pincho-de-mini-hamburguesas-con.html
Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.
Impulsem entre tots els productes catalans!
