Una forma divertida i gustosa de menjar embotit
Ingredients de la recepta:
- Ou bullit
- Aigua i sal
- 3 olives farcides
- 3 filets d’anxoves
- 1 tira de pebrot vermell
- 2 rodelles de botifarra negra i 2 blanca
- 2 talls de bisbe negre
- 2 talls d’embotit de llengua
- 2 rodelles de llonganissa d’Embotits Subirats
- 1 tall de pernil salat
- 2 tall de pa de fetge
- 8 rodelles d’espetec
Elaboració de la recepta:
- En primer lloc posem a un cassó amb aigua, sal i un ou al foc; fins que bulli durant 10 minuts i pelem l’ou; ja tindrem l’ou bullit.
- Tot seguit tallem l’ou per les puntes que serà el barret del xinet.
- A continuació, amb un escuradents, clavem una tira de pebrot, una oliva farcida, un filet d’anxova i la punta de l’ou a les dues bandes de l’escuradents i ja tindrem la base del nostre xinet preparat.
- Després , agafem dos escuradents més i hi clavem un filet d’anxova enrotllat a cadascun i una oliva farcida, que simbolitzaran els braços d’aquest. Els clavem als costats de l’ou i ja tindrem el xinet configurat.
- El posem al centre del plat i al voltant hi anem col·locant els embotits al nostre gust i amb una mica de gràcia i ja tindrem el nostre plat preparat.
Maridatge:
Per acompanyar els embotits res millor que un bon vi negre de qualitat i amb un sabor suau i elegant; en aquest cas ens agrada el Pas Curtei de Alemany i Corrió; és un vi equilibrat i molt gustós que considerem que encaixa a la perfecció amb el sabor potent dels embotits. Podeu acompanyar aquest plat amb un vi negre de Canals & Munné. Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí. Impulsem entre tots els productes catalans!
