Un pastís preciós i deliciós a parts iguals
T’agraden els dolços? Doncs no dubtis a tastar les meravelloses galetes de CAROLINA HONEST!
Ingredients per al pa de pessic
- 5 ous
- 220 gr de iogurt grec
- 225 de sucre
- 75 gr d’ametlla mòlta
- 250 gr de farina
- 35 gr de segó de blat
- 100 ml d’oli d’oliva
- ratlladura d’1 llimona
- ratlladura d’1 taronja
- 1 culleradeta de llevat
Elaboració del pa de pessic
- Barregem tots els ingredients i aboquem la barreja en una font emmantegada i enfarinada perquè no s’enganxi.
- Posem al forn a uns 180 º C durant mitja hora i deixem que es refredi una hora més.
Ingredients per a la cobertura
- 100 ml de mel de Mel del Padrí
- 100 gr de festucs (aixafats) de Bernau Herbes
- el suc de la llimona
- el suc de la taronja
Elaboració de la cobertura
- Posar tots els ingredients en una paella i quan la barreja comenci a bullir, retirar i escampar per sobre del pa de pessic, al qual haurem fet diversos punxades amb un ganivet. La idea és que bona part del líquid entri a l’interior del pa de pessic gràcies a aquests talls. Trigarà uns 15 minuts a absorbir-ho tot.
- I aquí tenim un pastís preciós i deliciós a parts iguals.
Maridatge
Podeu acompanyar aquesta recepta amb un cava Celler Vell Semi Sec de Celler Vell, un cava color daurat intens amb bombolla abundant. D’aroma molt expressiu, amb notes de brioxeria. D’un dolç lleuger i vellutat, amb personalitat. Postgust llarg i cremós en boca
Recepta extreta de: http://superdulce-eva.blogspot.com.es/2012/03/pastel-griego-de-pistacho-y-miel.html
Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.
Impulsem entre tots els productes catalans!
