Un bon granissat casolà no farà que priva que ens suïn aixelles i entrecuixes, però GRRRRRRRRRRR!! Són tant recontrabons!!! Va, prepara’t per xumar com un vedell afamat amb aquesta deliciosa meravella estiuenca.
Què necessito per fer un granissat casolà:
- 90 grams de sucre
- 1 litre d’aigua
- Mig quilo de fruita fresca segons el teu criteri
- Una fulla de menta
Sense por: fem el nostre propi granissat casolà
- Dilueix aigua i sucre: Comença per diluir el sucre en l’aigua. Donat que l’aigua de l’aixeta acostuma a fer gust de tot menys d’aigua, et recomanem que la facis servir embotellada. Això evitarà que el teu granissat casolà tingui gust de piscina municipal.
- Prepara la fruita: No podem fer un granissat casolà si no tenim clar quin és el gust pel qual ens decantarem. Taronja, que diuen que fa baixar? Llimona, el més clàssic? Meló, que és més fresc que els ronyons d’en Pingu? Ah, qui sap. Mira, nosaltres el de meló, va.
L’hora de la fruita
- Tritura-la: Talla la fruita que hagis escollit de manera que puguis triturar-la amb facilitat. Per favor, no ens vinguis a demanar segons quines mides, això sí! Un meló de mig quilo equival, en principi a un parell de bones taronges, però vaja, és obvi que cada fruita deixa més o menys suc. Be creative, i una mica llest, també.
- Acaba la mescla: Afegeix la nostra barreja d’aigua mineral a la barreja que estàs fent. Ja saps quina textura té un granissat casolà o no casolà, així que aquí tindràs la resposta a si et falta o no més o menys suc de fruita.
- A rascar, i a xarrupar! Aboca-ho en una safata plana i congela-ho reservant-ne un xic que ens farà falta i que pots guardar a la nevera. Ja només queda un pas: anar rascant la capa de gel, posar-ho en un got, afegir un pensament extra de suc, decorar amb la menta i xarrupar com si t’hi anés la vida. BRRRRRRR QUE FRESQUEEEEEET…!!
Pel maridatge, us recomanem uns nyaps de Rosés & Garriga.
Ens coneixem, així que et direm una cosa abans que ens la preguntis: no, l’alcohol no congela fàcilment!! Deixa els experiments per quan t’ensenyem a fer mojitos!!!
Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.
Impulsem entre tots els productes catalans!
