El seguiment d’una dieta equilibrada i sana és la base d’una salut plena que et proporcionarà molts beneficis al llarg del dia. Per això, de la mà del centre nutricional Julia Farre, us fem arribar 5 receptes de dieta saludable indispensables, ràpides i fàcils de fer que et permetran mantenir l’equilibri alimentari dels àpats i que, a més, estan delicioses!
Totes elles, són propostes de dieta mediterrània. Com a tal, l’oli d’oliva verge extra n’és una part important, tant per les propostes com per la dieta equilibrada.
Per això, us recomanem l’oli d’oliva verge extra MOLÍ DEL PAU. Per al maridatge, oferim la proposta de compaginar les receptes amb qualsevol dels vins de BODEGA J. MIQUEL JANÉ.
Les receptes de dieta que triomfen
Lluç al vapor
Ingredients peix
- Lluç
- Patata
- Ceba
- Pebre negre
- Orenga
- Oli d’oliva verge i sal
- Es requereix un estoig de silicona per cuinar al vapor.
Preparació peix
Primer de tot, agafa les patates i talla-les a rodanxes fines. Afegeix-les a l’estoig de silicona per cuinar-les al vapor. Cou-les al microones durant 2 minuts. Talla la ceba a rodanxes fines mentre es cou la patata. Un cop estigui cuita la patata, afegeix la ceba amb un rajolí d’aigua i deixa coure 2 minuts més.
El lluç l’has de netejar. Un cop net, afegeix-lo al motlle de silicona amb un rajolí d’oli, sal i orenga. Quan ho tinguis, deixa-ho coure 3 minuts i llest.
Temps de preparació: 20 min
Espinacs saltejats amb ou i pa
Ingredients
- Espinacs
- Tomàquets cherry
- Ou
- Pa integral
- Sal
- Oli d’oliva verge
Preparació
Sense gaire complicació, agafa els espinacs i salteja’ls juntament amb els tomàquets cherry. Un cop estigui tot ben saltat, afegeix l’ou a la paella. Quan tinguis l’ou ben cuit, torra el pa per acompanyar i ja tens un plat d’allò més sa, ric i perfecte per mantenir la dieta a un gust deliciós en 20 minuts.
Carabassons farcits de soja texturitzada
- Carabassó
- Soja texturitzada
- Ceba
- Tomàquet
- Arròs
- Alls tendres
- Sal
- Oli d’oliva verge
Preparació
Primer de tot, has de tallar la part superior del carabassó i buidar-lo. Un cop buidat, el carabassó t’ha de quedar com si fos un bol. Ara, cou-lo al forn durant 30 minuts. Mentrestant, deixa hidratar la soja texturitzada uns 20 minuts i sofregeix la ceba per separat.
Quan ho tinguis, salteja la soja texturitzada, prèviament hidratada, amb la carn del carabassó junt amb la ceba sofregida. Ara, omple el carbassó. Ho pots complementar amb un plat d’arròs integral saltat amb all tendre i tens un pla molt dietètic en menys d’una hora.
Amanida de pasta amb pollastre mai pot faltar a la dieta
Ingredients
- Pollastre
- Pasta integral 100%
- Ruca
- Tomàquets cherry
- Sal
- Oli d’oliva verge
Preparació
Primer de tot, posa a bullir la pasta. Mentre es cou la pasta, salteja el pollastre en una paella amb els tomàquets cherry. Deixa uns minuts la pasta perquè es refredi junt amb el pollastre i els tomàquets cherry. Ara, afegeix-ho tot en un bol i amaneix l’amanida amb oli d’oliva extraverge i en un quart d’hora ho tens enllestit.
Arròs amb carxofa i sípia per mantenir la línia
Ingredients
- Carxofes
- Pèsols
- Arròs
- Sèpia
- Porro
- Ceba (de Figueres)
- Brou vegetal /aigua
- Sal
- Oli d’oliva verge
Preparació
Primer de tot, agafa la sípia i la talles en anelles. La passes per aigua i l’escorres. És important que l’assequis degudament abans de sofregir-la a la paella amb una mica d’oli i trossos de ceba ben petits. Quan la ceba agafi un color daurat, afegeix la carxofa tallada a daus i els xampinyons en làmines. Per últim, suma-li els pèsols. El brou vegetal/aigua s’afegeix un cop estiguin cuites les verdures. I l’arròs és l’últim de tot en afegir-se. Quan estigui fet, retirem, deixem refredar i en una hora tenim un plat molt complet.
La importància de seguir les receptes de dieta
Una dieta equilibrada s’entén com la ingesta necessària de nutrients que el nostre cos necessita evitant els excessos i la varietat d’aquests. Seguint la piràmide nutricional, cada dia hauríem de menjar un 50-60% d’hidrats de carboni (cereals integrals, pasta integral, pa, fruita, llegum, verdures i hortalisses), 15% de proteïnes (carn, làctics, salmó, peix, ou), 25% de greix (greix saludables; oli d’oliva, de gira-sol, alvocat, nous, ametlles). Aquesta seria la premissa bàsica per a tothom.
Entre els consells setmanals, es recomana menjar peix 4 vegades a la setmana, carn entre 3 i 4 cops, mínim 5 racions de fruita i verdura cada dia, menjar llegums 3 dies a la setmana, optar per làctics desnatats, evitar dolços, aliments processats i fregits, així com, la rebosteria industrial.
Et recomanem:
3 consells per tenir èxit en una dieta
