Benvolguts/des, avui proposem una recepta de quinoa amb verdures.
Quinoa amb verdures, vegana i més que saludable
També la podeu comprar ja elaborada per Cuinats Jotri.
Ingredients per a la recepta
- 1 tassa de quinoa
- 3 tasses d’aigua
- 1 pebrot vermell
- 1 ceba gran
- Mig Bròquil
- Xampinyons
- Sal i pebre
Elaboració de la quinoa amb verdures
- En primer lloc, hem d’explicar que la quinoa no és un cereal però sí es prepara seguint el mateix mètode que fem servir per, per exemple, fer arròs o preparar cuscús. Així mateix, és fonamental rentar la quinoa abans de consumir-la per evitar que en cuinar tingui un gust massa amarg.
- Pel que fa a mesures, podem dir que una tassa de quinoa crua rendeix tres tasses del producte ja preparat. D’altra banda, per a cada tassa de quinoa necessitaràs 2 de líquid i el temps de cocció és d’aproximadament 20 minuts.
- També és important destacar que a l’hora de cuinar quinoa amb verdures, podrem usar els vegetals que més ens agradin, aquells que siguin de temporada o que tinguem a casa i volem aprofitar.
- Caldrà que ofeguis les verdures que has triat. Et recomanem que després de rentar-les i pelar aquelles que ho requereixin, les tallis a daus petits per després barrejar-les amb la quinoa.
- Salpebra els vegetals i afegeix a la paella oli d’oliva suficient perquè no es cremin.
- Una vegada que tots dos ingredients estiguin llestos -quinoa i la resta de vegetals- ajunta’ls i barreja bé per gaudir de la teva recepta de quinoa amb verdures.
Maridatge per la quinoa
Podeu acompanyar aquest plat amb un vi Blanc Prínceps Muscat de Canals & Munné, un vi de color groc pàl.lid. Afruitat i aromàtic. Suau, equilibrat i harmònic.
Recepta extreta de: https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-quinoa-con-verduras-22178.html
Imatge extreta de: http://cuinatsjotri.cat/files/productes/quinoa-verdures-470×470.jpg
Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.
Impulsem entre tots els productes catalans!
