Unes postres boniques i facilíssimes de fer

 

Ingredients per a la recepta

  • 4 peres Conferència d’Horta de Barbens
  • 400 ml de vi negre de Mussons Vins
  • 150 gr. de sucre

 

Elaboració de la recepta

  1. Pelem les peres amb cura perquè conservin bonica forma, sense llevar-li les cues.
  2. Escollim una olla petita on les peres càpiguen justes, afegim el vi i el sucre, escalfem i removem fins que es dissolgui el sucre.
  3. Incorporem les peres i coem a foc lent fins que estiguin tendres (mitja hora aproximadament) i s’hagi evaporat part del vi fins a quedar a punt d’almívar dens.
  4. Deixem refredar dins de l’almívar.

 

Font: La Cocina de Fabrisa