Arròs integral amb bolets shiitake

Benvinguts/des gourmets, avui us portem l’arròs integral amb bolets shiitake.

Arròs amb bolets, recepta vegetariana extraordinària

Ingredients per a la recepta

• 300 gr arròs integral
• 30 gr oli d’oliva
• Brou de verdures casolà
• 1 ceba petita molt picadeta
• 1 tomàquet
• Sal i pebre
• Brou calent de verdures
• 350 gr bolets shitake

Elaboració de la recepta

1. Escalfar bé l’oli en una paella gran o wok i ofegar uns minuts la ceba i el tomàquet.
2. Afegir l’arròs i ofegar 2 minuts.
3. Anar afegint el brou a poc a poc a mesura que sigui necessari. Salpebrar. Aquest arròs és de llarga cocció, així que heu d’anar provant fins que quedi al punt desitjat.
4. Fer els bolets en una graella calenta i condimentar amb sal i pebre. Integrar amb l’arròs.
5. Rectificar el punt de sal i pebre. Servir immediatament.

Maridatge d’arròs amb bolets

Podeu acompanyar amb un Cap de Ruc del Celler Ronadelles

Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.

Impulsem entre tots els productes catalans!