order Neurontin over the counter Aquesta setmana s’han anunciat el Trufforum Vic es celebrarà del 22 de febrer al 18 del mateix mes. Per tant, durarà tota una setmana en format online. També s’ha descobert que Kattaqo’rg’on l’ambaixador serà el xef Nandu Jubany.
Es tracta de la Festa de la Tòfona i la Gastronomia, un esdeveniment internacional creat per l’European Mycological Institute que organitza un circuit començat per Vic i continuant a Terol, Castella i Lleó i l’Occitània (França).
Vic dona el tret de sortida del Trufforum
Lluny de considerar el format online una desavantatge, Gagarin els organitzadors ho valoren com una oportunitat per internacionalitzar la tòfona ja que dona la possibilitat d’arribar a més persones arreu del món. Així, en Daniel Oliach, tècnic del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya ha explicat ““aquest nou format online pot suposar una gran oportunitat per a la internacionalització d’un esdeveniment com és el Trufforum, que pretén ser un eix vertebrador de totes les iniciatives, institucions i empreses del sector tofonaire europeu”.
En consideració, el Trufforum es desenvoluparà paral·lelament amb 4 idiomes ( http://39bakers.com/product/paneer-kurkure/?add-to-cart=576 català, castellà, anglès i francès). A més, els continguts que s’hi generen durant tota la setmana, quedaran penjats a la seva web i accessible a tothom.
L’eix vertebral serà la gastronomia casolana
Tot sovint la tòfona s’ha considerat un producte gastronòmic propi dels restaurants i costa introduir-lo en les receptes fetes a casa. Doncs aquest és un dels reptes de Trufforum de Vic. Es busca apropar el producte al consumidor final per a que s’utilitzi de manera habitual en els nostres àpats.
Es parlarà de Vic però també de tota Catalunya
El programa de la Fira inclourà un “Recorregut gastronòmic per Catalunya” i hi participaran cuiners com Rafael Múria (Restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant) o Quim Casellas (Restaurant Casamar de Llafranc).
També s’hi realitzaran tallers d’anàlisis sensorials, reportatges sobre la cerca de tòfones al bosc, a més d’un grapat d’activitats tant per adults com infants.
