Durant la pandèmia, les famílies catalanes han augmentat el consum de peix valorant quin és l’origen del producte i escollint sobretot aquell que prové de la costa catalana.
Les dades s’extreuen de l’informe “El consumidor de peix i marisc a Catalunya” elaborat per AECOC Shopperview sota petició del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
El consum de peix a les llars catalanes ha crescut un 44% des de l’inici de la pandèmia
Entre les dades recopilades per l’informe, coneixem que el 58% de les famílies inclouen el peix en la seva dieta dos cops per setmana o més. Aquesta dada és més alta que mai, ja que el 44% dels enquestats reconeixen que en els últims mesos han consumit a casa, més peix que mai.
Per justificar aquest augment, trobem tres raons. Per una banda, el tancament dels restaurants ha fet que s’hagi de cuinar més a casa. Per l’altra, s’ha pres consciència de cuidar la dieta per mantenir una dieta saludable i tenir una bona resposta en cas de contraure la covid-19. A més, s’indica que amb la baixada d’activitats d’oci, les famílies tenen més temps per anar a comprar peix fresc i de qualitat.
El preu és un element decisori a l’hora de comprar el peix però no l’únic
El 58% dels consumidors de peix reconeixen que el preu és un dels elements que es fa decidir-se per un o altre peix. Tanmateix, fins un 39% valora poder comprar un producte net i que estigui llest per cuinar, mentre que el 38% el que sobretot té en compte és la compra de peix de proximitat o fins i tot, de la llotja.
Així doncs, prop del 40% dels enquestats busca peix de la costa catalana, que sigui fresc, de qualitat i proximitat. La consciència del consum local ha entrat en força durant la pandèmia considerant formar part d’una economia circular que ajudi als pescadors i comerç local.
