Ingredients
- 200 g de formatge
- 200 g de pernil
- 200 g de ceba
- 2 carbassons
- 1 ou
- Oli
Preparació
- Traiem la pell als carbassons i els tallem a làmines fines.
- Coem les tires de carbassó al vapor durant 10 minuts.
- En una altra paella posem la ceba amb oli fins que s’hagi daurat una mica.
- Un cop cuites les tires de carbassó, comencem a fer els rotllets. Agafem 4 o 5 tires de carbassó i les posem unes sobre les altres i hi afegim un tros de pernil, un de formatge i una mica de ceba.
- Ho emboliquem i ho passem per l’ou prèviament batut.
- Ho fregim a la paella en abundant oli i repetim el procés amb tots els rotllets.
Recepta enviada per la Cati Ferran.
Recomanem utilitzar oli d’Olivé Rovira per a elaborar aquesta recepta
