Frescura i sabor pel nostre cos!
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de sèmola de cous-cous
- 4 tomàquets
- 1 cogombre
- 1 pebrot verd
- 4 cullerades d’oli verge extra Oleura
- 1 llimona
- 40 grams de passes
- 4 fulles de menta seca
- Sal i pebre
Elaboració de la recepta:
- En primer lloc posem el cous-cous a un bol, afegim 4 cullerades d’oli Oleura, la menta prèviament picada, sal i el suc fet amb la llimona. Barregem molt be tots els ingredients.
- Tot seguit, tallem els tomàquets en daus petits, tenint cura de mantindre el suc d’aquest i els incorporem als ingredients anteriors i els barregem també.
- Un cop hem afegit el tomàquet, fem el mateix amb el pebre i el cogombre; i ho agregem a la preparació amb les passes i ho mesclem be.
- Finalment, quan ja tenim tots els ingredients junts i barrejats, tapem el vol amb film i el deixem reposar a la nevera una hora, com a mínim perquè es refredi i agafi el gust de l’oli i les espècies amb els ingredients.
Maridatge:
Per acompanyar aquest plat fresc i estiuenc, proposem una cervesa de la terra, amb molt de coratge, sabor, lleugera amb toc amargues; la cervesa Traginer, servirà com a beguda per donar el contrast de sabor fresc a aquest àpat.
Recepta extreta del blog d’Oleura.
