Salmó a la mel
Salmó a la mel, per quedar com xefs de primera
Aquest àpat és una aposta segura per menjar sa, saludable i de gust increïble. Contrast de sabors en boca per tastar el mar com mai ho havies fet. Salat i dolç en un sol mos. Què més vols? No obstant, cal tenir present les passes a seguir, ja que, fer el salmó no és senzill.
Ingredients per a la recepta
- 4 lloms de salmó
- 2 cullerades de mel Alemany 1879
- 1 llimona en suc
- 4 creïlles
- Anet fresc
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre
Elaboració de la recepta
- Primer de tot, tallem unes patates a rodanxes, les salpebrem i posem al forn a 180 º C durant 25 minuts amb un raig d’oli d’oliva.
- Després, En una paella amb una gota d’oli, daurem els lloms de salmó. Després, incorporem el suc de llimona. Ho tapem i deixem que es faci al punt que ens agradi.
- A continuació, A falta de dos minuts afegim la mel.
- Per últim, Servim el salmó i acompanyem amb les patates. Decorem amb anet per sobre.
Maridatge pel salmó a la mel
Podeu acompanyar aquest plat amb un Cargol Treu Vi d’Alemany i Corrió, un vi sec, mineral i salí. Un xarel·lo amb aromes de muntanya. Per això, cal apostar per un bon maridatge i encertar per completar l’àpat i que esdevingui un gran moment per a compartir.
Si ets PRODUCTOR, o tens una BOTIGA o RESTAURANT i vols anunciar-te al Gourmet Català, clica aquí.
Impulsem entre tots els productes catalans!
