Un mos diferent que queda bé amb tot
Ingredients per a la recepta
- 1 paquet massa brisa per cassoletes, pot ser també de pasta de full
- 2 cdes de mel pura del Perelló Joan Piñol
- 1 cda d’aigua temperada
- Sèsam caramelitzat d’ORDI NATURA
- Oli de gira-sol per fregir
Elaboració de la recepta
- Estenem la massa tall, amb el corró.
- Partim quadrats amb el tallapastes, tants com vulguem fer.
- En una cassola alta, afegim oli de gira-sol i escalfem.
- Quan estigui calent, anem afegint de pocs en pocs els quadradets i els daurem per les dues cares.
- Els anem deixant en paper absorbent, com menys oli tinguin millor.
- Un cop ben escorreguts d’oli, els col·loquem a la font o plat de servir.
- En una tassa tirem les dues cullerades de bona mel i afegim una cullerada d’aigua tèbia fins aconseguir una textura ni molt liquida, ni molt espessa, seguit afegim les llavors de sèsam caramelitzades i ho remenem tot.
- Amb una cullera, anem tirant per sobre de la pasta de full. Bon profit!
Maridatge
Podeu acompanyar amb un cava Brut Nature de Mussons Vins, un producte fàcil, de paladar fresc, sec, sedós i equilibrat amb una evolució àcida però elegant i persistent.
Recepta extreta de: https://cookpad.com/es/recetas/132052-hojaldres-de-miel-y-sesamo-caramelizado
