Formatge en oli d’oliva arbequina amb romaní

Recepta tradicional de formatge dera Irissa i oli Spelunca

Ingredients:

• Oli d’oliva 100% arbequina verge extra Spelunca
• Formatge d’ovella Hormatgeria dera Irissa
• Romaní
• Farigola

 
Preparació:

1. Per preparar aquesta recepta en conserva que ja fa anys i panys que es fa, necessitem un pot (si pot ser de vidre) hermètic o que es tapi amb rosca.
2. Quan ja el tinguem, tallem el formatge d’ovella d’Hormatgeria dera Irissa a dauets i els posem dintre el pot. Després hi afegim el romaní i la farigola que donarà un aroma al formatge excel·lent.
3. Després, omplim d’oli 100% arbequina Spelunca fins al capdamunt del pot i ho tanquem ben tancat. Una recepta en conserva deliciosa que per gaudir-ho al màxim haurem d’esperar uns dos mesos, però estar clar que es pot menjar-se abans.