Els panellets de tota la vida al teu abast

buy prednisolone eye drops online Aquí tenim la recepta dels panellets, un postre típic de la castanyada que està boníssim. No és difícil de fer, això si, requereix d’una mica de paciència i amor. Vinga va, mas a l’obra i preparat per sorprendre a tots els teus amics i amigues. Seràs l’enveja dels amants de la castanyada.

Ingredients

• 500 g d’ametlla marcona crua mòlta

• 350 g d’ametlla trencada

• 1 patata kennebec petita

• 350 g de sucre

• 1 llimona

• 3 ous

• 350 g de pinyons

Elaboració dels panellets

1. Bullim la patata amb pell, i després la pelem i l’aixafem amb una forquilla. Seguidament la posem en un bol amb un rovell d’ou, sucre i ho barregem.
2. Dividim l’ametlla marcona mòlta en tres i l’afegim al bol amb la barreja de la patata. Quan estigui ben barrejat, hi afegim la segona part d’ametlla, i al cap d’una estona, la tercera part amb la ratlladura d’una llimona (evitant rascar la part blanca, que és amarga). Ho barregem tot fins que estigui uniforme i ho pastem al tallador o al marbre.
3. De la barreja, en fem una bola i la posem en un bol. La tapem amb un drap de cotó i deixem que reposi durant tot un dia a temperatura ambient. Un cop passades 24 hores, ho dividim en dues parts i en fem dues barres. D’una barra, en farem boletes i de l’altra, bastonets.
4. Batem 2 ous. Ho dividim en dos plats fondos: en un hi posem l’ametlla i en l’altre, els pinyons. Ho remenem tot bé.
5. Arrebossem les boletes amb pinyons i els bastonets, amb ametlles. Ens haurem d’ajudar amb les mans per anar clavant les ametlles i sobretot els pinyons.
6. Els posem a coure al forn amb paper sulfurat, 10 minuts a 200 graus.

http://wendykeithdesigns.co.uk/medallion-stockings-i23.html