És una preparació típica de Catalunya, una tradició molt arrelada entre la societat i que té una llarga història al darrere. Un plat facilíssim de fer, no té cap secret.
Ingredients
- 2 llesques de pa de pagès, d’un centímetre de gruix com a molt
- 2 tomàquets ben madurs i vermells a l’interior
- oli d’oliva
- sal
Elaboració del pa amb tomàquet
- Talleu els tomàquets per la meitat. Han de ser ben madurs i no àcids.
- Fregueu amb l’interior del tomàquet tota la superfície de cada llesca de pa, per les dues bandes i tant a la molla com per fora.
- Feu servir tants tomàquets com calgui perquè tota la superfície de la llesca quedi envermellida.
- Poseu les dues llesques, una al costat de l’altra, en un plat, i regueu-les amb un setrill ple d’un bon oli d’oliva.
- Espolseu una mica de sal pel damunt.
