Dos nous vins ecològics

Bodega Miquel Jané incorpora dos nous vins al seu ventall de vins de qualitat. Es tracta del Miquel Jane Xarel·lo ecològic d’alçada i del Baltana Rosat 100% garnatxa ecològic.  Tots dos vins són ecològics, amb unes característiques úniques i que ja podeu comprar al seu web.

Aquí podeu veure les seves propietats:

 

Miquel Jane Xarel·lo ecològic d’alçada

  • Varietat: 100% xarel.lo
  • Alcohol: +/- 12,50%
  • Criança: jove

Nota de tast

  • En vista: vi blanc amb tonalitats grisoses i verdoses, amb un toc daurat molt lleuger, que ens recorda que és un vi jove.
  • En nasxarel.lo d’una complexitat aromàtica fantàstica, la seva aroma frescals, ens indica que està cultivat en alçada. Notes anisades, flor blanca, i fruita blanca al punt de maduració. Una autèntica amabilitat en nas.
  • En boca: explosió d’aromes en boca, una acidesa molt ben encaixada en el ventall d’aromes, bona estructura i greixositat. Molt persistent un cop s’ha tastat.

 

Baltana Rosat 100% garnatxa ecologic

  • Varietats: 85%Cabernet Sauvignon 15% Garnacha
  • Alcohol: +/- 13,00%
  • Criança: jove

Nota de tast

  • En vista: color no molt intens, buscant un color tirant a pàlid, però sense arribarhi, lluent i brillant amb tons vermell maduixa.
  • En nas: Surt el toc de fruita vermella una mica àcida, maduixa no del tot madura i un punt de magrana. Quan passen 5 min a la copa va evolucionant cap a un aroma més dolç i sedós.
  • En boca: és fresc, amb un punt astringent que el fa molt interessant. Té un pas per boca amable i lliscant. Es mantenen els aromes en boca força estona.

Maridatge: podria ser un vi d’aperitiu, acompanyat amb formatge manxec, escopinyes o olives de diferent tipus. També aniria bé amb pasta fresca de formatges, carn blanca amb suc o unes sardines o salmó a la brasa.