El guardó reconeix a Múrcia, Capital Espanyola de la Gastronomia 2020. En la seva novena convocatòria, Múrcia aconsegueix el triomf com a capital d’una regió que reivindica amb orgull la bandera de l’autenticitat dels seus productes gastroalimentaris i de la destinació turística culinària de qualitat.
El projecte ha estat afavorit per la Conselleria de Turisme del Govern de la Regió de Múrcia, l’Ajuntament de Múrcia i la marca turística Costa *Cálida.
Múrcia Capital Espanyola de la Gastronomia 2020
El projecte de ciutat capital gastronòmica va ser analitzat pel Jurat d’experts en turisme i gastronomia que atorga el guardó.
En declaracions als mitjans, el jurat ha destacat que «el projecte de Múrcia brilla per la seva fidelitat al producte propi i per una aposta total i decidida pel turisme gastronòmic.
Múrcia vol potenciar la gastronomia com a element de desenvolupament turístic dels territoris productors, fomentant la innovació i la professionalització dels diferents agents que intervenen des de l’origen fins a la taula.
Amb aquesta visió- continua exposant el Jurat- el guardó de la Capitalitat contribueix positivament al fet que la Regió de Múrcia s’associï a una enogastronomía de qualitat.».
El Jurat valora «molt positivament que l’Institut de Turisme de la Regió de Múrcia (ITREM) estigui elaborant un Pla d’Impuls del Turisme Enogastronómico que ha de contribuir a fer de la gastronomia un major element motivacional per a l’elecció de la destinació, així com al fet que s’associï la regió de Múrcia amb una gastronomia variada, diferent i de qualitat».
La gastronomia de Murcia és un dels elements més destacats entre els turistes. Un 80% destaca que és un dels principals per a triar-la com a destinació del seu viatge i valoren l’oferta gastronòmica murciana amb molt bona puntuació.
Dins del projecte, Murcia contempla concentrar la programació de més d’un miles d’activitats compreses en quatre trimestres.
Destaquen: el Museu Itinerant de la Verdura, el Festival Gastronòmic de Fruites i Verdures de Múrcia o la creació de rutes gastronòmiques.
Entre l’oferta gastronòmica de la regió, que és àmplia i variada, destaca la riquesa en productes d’horta i mar, com per exemple: Zarangollo Murcià, el xai rostit a la Murciana o el pastís de carn.
Pel que respecta als vins, també té una bona oferta de denominacions d’origen (D.O.). Destaquen: vins de Brullas, de Jumella o de Tecla.
Finalment, pel que fa a formació, el jurat va valorar molt positivament l’esforç de les administracions en potenciar el camp de l’educació gastronòmica. Múrcia aplega cinc centres educatius de gran rellevància en l’àmbit estatal.
El Centre de Qualificació Turística (CCT), n’és un exemple que, dependent de la Comunitat Autònoma, compta amb unes modernes instal·lacions per a fomación presencial, pràctiques dels alumnes, cursos en línia, restaurant escola, borsa de treball, etc,
Et recomanem:
La ruta de la xocolata amb xurros per Barcelona
