Amanida d'espirals amb formatge fresc

Senzilla, lleugera i deliciosa

Ingredients per a la recepta (4 persones)

250 gr. de pasta (margarites, espirals, llacets) de vegetals de RIET VELL
150 gr. formatge fresc de Cal Vicens
200 gr. tomàquets tipus xerry
2 cullarades d’alfàbrega picada
25 gr. pinyons
150 ml. oli doliva
Sal i pebre

Elaboració de la recepta

Bullir la pasta al dente. Escórrer i reservar.
Tallar el formatge fresc a dauets, partir els tomàquets xerri rodons per la meitat.
Barrejar amb la pasta.
Preparar la salsa amb l’alfàbrega, els pinyons, oli i sal i pebre. Triturar fins a obtenir una salsa d’un to verdós.
Amanir la pasta.
També s’hi poden afegir pinyons.

Maridatge

Podeu acompanyar aquest plat amb una Calavera Rossa Antiracist Belgian White de Cervesa La Calavera, una cervesa molt refrescant, amb una escuma fina i blanca. Desprèn una aroma de blat i de llúpol afruitat que acompanya un sabor suau de cereal amb un toc de llúpol fresc. Té una presència molt lleugera i una carbonatació alta.