profitlessly Benvolguts/des gourmets, avui us portem una amanida de pollastre Pota blava rostit i cítrics.
Una amanida que ho té tot
Per això, us fem arribar una recepta d’estiu, lleugera i deliciosa que us encantarà. La pots dur a tot arreu i menjar a qualsevol hora, com entrant o plat únic.
Ingredients per a l’amanida Pota Blava
- 2/3 tassa de guarniment cítric de vinagreta amb vinagre de poma http://sfwsource.com/additional-resources/ Arantast
- 4 pits de pollastre, Pota Blava, sense pell i sense ossos (aproximadament 1 1/4 lb)
- 1 bossa d’enciam romana, a punt per menjar-se
- 2 pomes sense pelar, tallades en cubs (aproximadament 2 tasses)
- ½ tassa de xarons secs, picats
- 2 cebetes de Cambray (green onions) mitjanes, llesques (2 culleradetes)
- ½ tassa de cacahuates (maníes) rostits amb mel (honey Roasted peanuts), picats
Elaboració de la recepta
- Primer de tot, preescalfa la graella (grill) de gas o de carbó. Posa 2 culleradetes de guarniment en un bol petit. Unta tots els costats del pollastre amb les 2 culleradetes de guarniment.
- Després, en un bol gran, barreja l’enciam, les pomes, els xarons i les cebes; deixa a part.
- A continuació, col·loca el pollastre a la graella. Tapa la graella; cuina a foc mitjà de 8 a 10 minuts, voltejant una vegada, fins que el suc del pollastre estigui clar, en tallar el centre de la part més gruixuda (170 ° F).
- Seguidament, afegeix el guarniment restant a la barreja d’enciam; remena. Divideix la barreja d’enciam en 4 plats. Talla el pollastre transversalment en llesques; col·loca-sobre l’enciam. Per acabar, empolvora amb els cacauets.
El maridatge per l’amanida Pota Blava
L’amanida es pot combinar amb tota mena de begudes. Avui, nosaltres, us proposem una sidra. Per això, podeu acompanyar aquesta recepta amb una sidra selecció de varietats principalment de la Val d’Aran d’ http://debenhamdental.co.uk/gallery-cosmetic-bonding/cosmetic-bonding3/ Arantast.
Així mateix, és una sidra elaborada en barrica de castanyer. La més fina i deliciosa. També, té un olor molt afruitat i agradable, bon equilibri entre aromes més dolces. A més, d’una amargor poc dominant. Amb el punt just de CO₂ natural.
Recepta extreta de: https://www.quericavida.com/recetas/ensalada-de-pollo-asado-y-citricos/82682ada-9e2e-4673-a60f-69a1b95ee766