Un rul·lo de cabra caramel·litzat, com mai l’havies tastat
Ingredients de la recepta:
- Pa torrat
- Confitura de figa o melmelada de préssec de Priorat Natur
- Avellana garapinyada i nous encaramel·lades de Priorat Natur
- Formatge de rul·lo de cabra
Elaboració de la recepta:
- En primer lloc, amb una trituradora, piquem les avellanes de Priorat Natur fins que quedin trossets molt, molt petits.
- En segon lloc, tallem un rodanxa de formatge de rul·lo de cabra i el cobrim amb el garapinyat que acabem de triturar com si fos un arrebossat.
- Tot seguit, al damunt del formatge hi posem una mica de melmelada o confitura; o amb les dues.
- Finalment, al damunt, per decorar i aportar més sabor encara hi encetem un tros de nou encaramel·lada i ja tindrem el formatge preparat per ser servit.
Convidem a presenta-ho amb una torrada de pa sota, com es mostra a la foto; estarà boníssim.
Maridatge:
Per acompanyat aquest plat tant gustós i tant original, us convidem a que l’acompanyeu amb una bona cervesa freda; en aquest cas us proposem una de ben diferent, la Cervesa Marisma, elaborada amb arròs i amb un gust únic, es conformarà com a complement perfecte d’aquest formatge tan especial i tan caramel·litzat.
Recepta extreta de la Web de Priorat Natur
