Un plat de pollastre que volarà
Ingredients per a la recepta
- Un pollastre (ja sigui cuixa o pit) de Pollastre de l’Era
- 100 ml de mel de Somper
- 100 grams de sèsam
- 30 ml de salsa de soja
- Oli, sal i pebre
Elaboració de la recepta
- Primerament, tallem el pollastre en tires primes i el salpebrem. Després, preparem una paella grossa amb oli d’oliva i el sofregim fins que estigui ben daurat.
- Quan el pollastre ja estigui a punt, retirem només l’oli sobrant i afegirem la mel. Esperem una estona a que es torni caramel i, llavors aboquem la cullerada de salsa de soja i donem a les tires de pollastre un parell de voltes.
- En aquest punt retirem la paella del foc i deixem que vagi refredant mentre anem remanant-ho per què la mel s’espargeixi bé per tots els talls de pollastre.
- Per posar punt i final, arrebossem les tires amb el sèsam i ja ho tenim preparat per servir i menjar.
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat amb una cervesa de Cítrics de L’Estupenda, una cervesa artesana BioBlonde amb llimona ecològica i herbes aromàtiques Blonde Ale de 4,4% Vol.
