Paté de cabra hispànica salvatge

Un paté exclusiu amb un sabor salvatge

Ingredients per a la recepta

Elaboració de la recepta

• Barrejar-ho tot amb la carn del mascle salvatge, en diverses capes
  
• Amassar bé fins a formar una massa
  
• Posar-ho en motlles i col·locar-lo al bany maria
  
• Al forn a 180 graus unes 2 hores
  
• Tallar a trossos i servir-lo amb el suc a la seva pròpia cocció
  
• Afegir ceba seca, liofilitzada

Maridatge

Podeu acompanyar aquest plat amb un vi Mussons Negre de Mussons Vins, un vi d’entrada potent, i evolució suau, molt saborós, carnós i ben estructurat i rodó. Amb una bona mescla de sabors de fruita madura i una punta de acidesa, que el fan llarg i persistent.

Recepta extreta de: https://www.youtube.com/watch?v=WHexNxafgEA