La Unión Vegetariana Española ha organitzat un tour de l’1 al 6 de novembre en 15 ciutats espanyoles, entre elles Barcelona, on els bars i restaurants oferiran les seves elaboracions veganes per un preu màxim de 3 €.
Amb el propòsit de fomentar les opcions 100% vegetals als bars, restaurants i cafeteries de Barcelona, la Unió Vegetariana Espanyola ha llançat la ruta de la tapa vegana Veggie vuelta.
Aquesta trobada gastronòmica es realitzarà durant una setmana en què podràs gaudir de les propostes que cadascun dels locals adherits a la ruta, coincidint el primer dia de la ruta amb el Dia Internacional del Veganisme, l de novembre, celebrat des de 1994 .
Els bars i restaurants aproparan la cuina vegana a vegans i no vegans, per demostrar que les creacions vegetals poden ser originals i exquisides.
Locals de la ciutat adherits a la veggie vuelta
Rootsandrolls: local especialitzat en sushi vegà que ofereix com a tapa els seus Popcorn de coliflor, unes crispetes de coliflor amb espècies togarashi, salsa siracha i allioli.
La Perra Verde: un dels bars de Gràcia conegut per les seves tapes veganes i per posar-te una tapa per canya. La tapa de la ruta és la que en diuen Mallorquina, una torrada de pa amb sobrassada de la casa i formatge camembert vegà amb ruca.
Catbarcat Vegano: la carta d’aquest restaurant proposa fins a sis tipus d’hamburguesa vegana per a degustar: veganesa, hamburguesa de mongetes o cactus, són algunes de les opcions 100% veganes de la seva carta de tapes.
Ruta 42: un clàssic del veganisme amb carta 100% vegana a l’Hospitalet. No et perdis el seu slider de vedella, bacó i crema de cacauet.
Veganashi: premiat com a El restaurant més sostenible d’Espanya pels JustEat Awards 2022, presenten alternatives veganes al peix del sushi. Tria dos rolls de sushi de la carta amb la teva consumició.
Monchito Taquería Vegana: s’ha erigit com la primera taqueria vegana d’Europa. Degusta i gaudeix el seu tac Baixa Califòrnia, fet de tires de coliflor arrebossades amb espècies, llombarda, veganesa i bec de gai.
La Golosa Vegan Vurguer: aquí trobaràs les millors braves, pastissos i hamburgueses. La tapa escollida per al tour és les albergínies a l’andalusa, maionesa de soja i xarop.
