El pa amb tomàquet no falta mai a la taula dels típics restaurants de cuina catalana. És un menjar simple, però molt famós arreu del món, de tal manera que ni tant sols se’n tradueix el nom a altres idiomes. La clau que el diferencia de qualsevol altre pa amb tomàquet del món és que, en comptes de tallar el tomàquet a rondanxes i posar-lo al damunt, s’unta el tomàquet sobre el pa.
El pa amb tomàquet no acostuma a anar sense un bon rajolí d’oli d’oliva, que és un altre dels ingredients imprescindibles de la cuina catalana.
El pa amb tomàquet es pot preparar de moltes maneres. Hi ha una gran varietat de pans que es poden fer servir, però l’ideal és el pa de pagès ben torrat. No qualsevol tomàquet fa la funció correctament, i és que hi ha tomàquet d’untar que és ideal per a preparar el pa amb tomàquet. El tomàquet de penjar també serveix.
