Ingredients:
- Vuit ous (depenent del número de persones)
- 4 tomàquets durs
- Julivert
- Pebrot vermell
- Maionesa
- Cogombrets
- Oli d’oliva
Preparació:
- Courem els ous per fer ous durs i una vegada fets, els refredarem sota l’aixeta. Els eixuguem bé i els escapcem per sota perquè es puguin mantenir dempeus i drets.
- Tallarem per la meitat els tomàquets, extraiem les llavors i cada mig tomàquet el posarem com a barret de cada ou.
- Adornarem la plata amb els ous amb barret amb el julivert, els cogombrets i els pebrots vermells. Seguidament, formarem unes punxes de maionesa a sobre els tomàquets que fan de barret.
- Finalment, reguem tot el plat amb oli d’oliva. Aquest plat s’ha de menjar fred.
Maridatge
Pel maridatge et recomanem un vi blanc 88ha de CELLER RONADELLES
