Els germans Roca no deixen que passi el temps sense engegar nous projectes gastronòmics. Ens tenen acostumats a un ritme d’activitat alt, a oferir-nos noves propostes, noves experiències. I així, enmig d’un context excepcional, els Roca obren un nou restaurant anomenat “Normal”.
Per tant, entre el seus negocis de la restauració ja compten amb el gran i magnífic Celler de Can Roca, el bar Can Roca, el Mas Marroch, la Casa Cacao i ara, el restaurant Normal.
“Normal”, obrirà les portes al maig a Girona
Amb un nom força peculiar, el xef Josep Roca ens sorprèn amb el restaurant Normal. Un establiment on es vol transmetre naturalitat i espontaneïtat. Fins i tot el xef explica que “normalisme també és una corrent filosòfica”.
La previsió és que el restaurant obri les portes d’aquí dos mesos a la plaça de l’Oli de Girona. Justament en aquest local ja havien emprés un altre negoci de restauració just abans de la pandèmia, centrat en vins especialitzats en el jerez. Degut a les circumstàncies viscudes durant el 2020, el negoci va fer aigua i ara s’ha creat un nou concepte en el mateix espai.
La bon noticia ens va arribar a través d’Instagram el passat dijous. La publicació va ser: “El més normal, obrirem un nou restaurant. Properament, en uns mesos. UN RESTAURANT NORMAL A UNA CANTONADA NORMAL D’UNA CIUTAT NORMAL”
Que hi trobarem al restaurant?
El Josep Roca explica que s’hi trobaran propostes com guisats i cassoles. La cuina de sempre però amb un toc Roca que eleva el plat a una altra dimensió. Tot i així, les paraules amb les que descriuen el restaurant són habitual, corrent, comú, usual, freqüent, ordinari o natural.
La xef que dirigirà la cuina del restaurant és Elisabet Nolla i a la sala, Joaquin Cufré. Ja han explicat que els preus oscil·laran entre els 50 i 70€
