Ingredients
- 250 ml d’aigua
- 250 g de farina
- 175 g de mantega
- 2 g de sal
- 6 ous
Preparació
- Escalfem el forn a 230º.
- En un cassó posem a bullir l’aigua, la mantega i la sal.
- Quan comenci a bullir i la mantega s’hagi fos, afegirem la farina i remenarem sense parar, fins que es cogui i la massa es desprengui de les parets del cassó.
- Retirem el cassó del foc i afegim un ou. Ho continuem remenant fins que estigui incorporat, i fem el mateix amb els 5 ous restants.
- A la safata que anirà al forn, hi posem paper vegetal. Omplim la màniga pastissera de la massa i fem pilons de forma rodona separades entre elles.
- Posarem una mica de sucre al damunt de cada peça i ho ficarem al forn fins que s’inflin (el temps dependrà de cada forn).
- Un cop siguin fetes, les traiem del forn, les deixem refredar i les farcim al gust (crema, nata, trufa…).
