La dieta influeix en el rendiment esportiu i, per tant, l’alimentació és un aspecte de la vida que els esportistes han de cuidar especialment. Allò que mengin influirà directament als seus resultats. És important que els esportistes vegetarians no descuidin la seva alimentació per a què no els faltin proteïnes i, en tots els casos, és recomanable el paper d’un dietista per a conformar què han de menjar aquestes persones. Per al rendiment físic, és important no deixar de banda aliments com la civada, el plàtan, la fruita seca, el bròquil i els ous.
- Civada: ric en carbohidrats complexos que es processen lentament. Això dóna energia de llarga durada, i és també una bona font de vitamines i minerals.
- Fruita seca: Sobretot nous i ametlles són imprescindibles en esports de resistència. Generen àcids grassos que el cos humà no és capaç de produir.
- Ou: font de proteïnes fàcil de digerir i versàtil a l’hora de cuinar-lo o combinar-lo. També aporta molts nutrients i minerals.
- Plàtan: té hidrats de carboni i potassi, i aporta molta energia.
- Bròquil: té propietats anabòliques que ajuden a guanyar massa muscular i a perdre greixos. Té moltes vitamines i ajuda a mantenir el pes.
