Aquest mes de setembre, el pastisser Jordi Roca i l’Alejandra Rivas fan un pas més enllà a la marca Rocambolesc, que van crear el 2012, obrint un nou espai gastronòmic a la ciutat de Girona: la Bikineria. Es tracta d’una nova proposta que recull l’univers creatiu d’El Celler de Can Roca i estarà ubicat al carrer de les Hortes, 6, davant del Pont Eiffel i a tocar de la gelateria i confiteria Rocambolesc.
El nou local presentarà propostes gastronòmiques que van des del clàssic biquini de pernil dolç i formatge, opcions vegetarianes i fins a un joc de sabors amb ingredients com el pastrami o la tòfona. A més, l’experiència es completarà amb un producte seleccionat: el suc de poma natural, fruit d’una col·laboració amb l’IGP Poma de Girona.
Amb motiu de la nova inauguració, la medallista olímpica i mundial en natació artística l’Ona Carbonell aportarà la seva pròpia visió del món dels biquinis. Per això un espai del local estarà dedicat a la venda de biquinis de la línia de disseny de l’Ona. Uns banyadors confeccionats sota criteris de sostenibilitat.
Una marca consolidada
Rocambolesc és un projecte d’èxit. S’ha convertit en una fórmula per acostar al carrer l’alta cuina de El Celler de Can Roca a partir dels gelats i la confiteria. El significat del seu nom és extraordinari i inversemblant, a més porta el mot “Roca” dins de la paraula. La parella a la vida real i a la feina volia que Rocambolesc evoqués un món de fantasia tant per als nens com per als adults, per aquesta raó pretenen que quan els seus clients entrin a qualsevol de les seves gelateries se sentin a un altre món.
A més dels aviat tres establiments de Girona, el projecte de Jordi Roca compta amb locals a Barcelona, al costat del Liceu; a Madrid, dins del Mercat de San Miguel; a Valencia, a l’interior del Hotel Las Arenas; però també a nivell internacional, a Houston.
Amb aquesta mateixa filosofia de qualitat i creativitat, la nova Bikineria també estarà a l’alçada dels gourmets més exigents. A més, han dissenyat una campanya publicitària, barrejant els bikinis de menjar i els de bany, afegint el toc d’humor del Jordi Roca.