Alguns dels millors caves del món es fabriquin aquí. Segons The Champagne & Sparkling Wine World Championships, un dels certàmens sobre escumosos més prestigiós del món, que prova a cegues més de 1.000 escumosos en diverses fases abans d’emetre el veredicte.
El 2022, el cava Cordó Negre Brut Magnum de Freixenet es va emportar el màxim guardó al millor cava del món per segon any consecutiu, aconseguint els premis National i Regional Champion, i aquest any dos caves catalans més s’han coronat en diferents categories del certamen.
Els millors de 2023
Els dos caves catalans que es van coronar als premis més rellevants d’aquest certamen important celebrat el passat desembre comparteixen característica: estan fets seguint tècniques de cultiu i producció orgàniques i biodinàmiques.
En primer lloc apareix el Nu Brut Reserva Organic 2020 de Cellers Maset, que ostenta el premi al World Champion Organic Sparkling Wine 2023, al millor cava i millor vi escumós ecològic del món. Aquest escumós apareix a més als Regional Trophy Champion com a millor cava d’Espanya el 2023, i corona diverses llistes dels millors caves del país.
Cellers Maset elabora de les vinyes ecològiques de xarel·lo el seu Nu Brut Nature. Un cava, amb 24 mesos de criança, que es revela tal com és: sense artificis, pur, genuí, autèntic; expressant amb respecte tot el sabor i les aromes del raïm.
D’altra banda, el Gramona 2017 Imperial Magnum va guanyar el premi al World Champion Biodynamic Sparkling Wine 2023, el millor vi biodinàmic. Aquest escumós elegant i versàtil neix a les vinyes del Penedès que treballen els associats d’Aliances per la Terra. Impulsat per Gramona el 2015, és un col·lectiu de famílies viticultores que tenen cura del paisatge amb pràctiques biodinàmiques.
Els més de 50 mesos que Imperial reposa en la quietud i silenci de les caves, és custodiat amb cura per mans artesanes. Acabada la criança, és degollat, etiquetat i embolicat amb cel·lofana d’origen vegetal, cent per cent compostable.
A més, apareix al costat del Nu Brut de Maset als premis Regional Trophy Champion com el millor Corpinnat del 2023, i als National Trophy Champions com el millor cava d’Espanya del 2023, entre altres mencions.
