A Girona, al costat del Rocambolesc els germans Roca han obert una confiteria mentre que El Normal és el nou restaurant que han inaugurat al Barri Vell.
Així continua l’expansió dels tres germans més famosos de la gastronomia catalana. El primer dels projectes que us presentem és la confiteria on hi vendran dolços, llaminadures i sucs naturals. El contracte de lloguer ja està signat i el nou negoci ja està a punt de veure la llum.
La confiteria del germans Roca també tindrà un espai per seure
L’establiment que està al costat la gelateria Rocambolesc antigament era una botiga de Brots freds. És un local cantoner situat entre el carrer Santa Clara i la plaça que dona al pont d’Eiffel.
La compra dels productes de l’establiment tant podran ser per prendre en el mateix establiment com per endur.
El restaurant El Normal s’ha inaugurat aquest passat divendres
Els germans Roca continuen a tota velocitat, res els atura. Per una banda la confiteria comença a engegar motors, per l’altra, el Normal ja està en marxa. Ahir al migdia es va inaugurar a la plaça de l’Oli de Girona al Barri Vell, justament de Girona amb menús d’entre 50 i 70€.
És un restaurant on el concepte de proximitat hi pren protagonisme tant per la seva decoració senzilla, com pels productes que s’hi cuinen. L’artesania i la cuina directa és un dels conceptes del restaurant.
A cada àpat s’hi poden acollir fins a 50 comensals i els plats que s’hi serveixen són: Croquetes de llet crua d’ovella del Mas Mercè i pernil ibèric, tortitas de gambeta blanca amb maionesa picant i llima, els mítics calamars a la romana de Can Roca, entrepà de ronyons de conill de Jerez, cap i pota de vedella amb patates palla, truita sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap o amanida de tomates de vinagreta de llima i suc de cogombre. També s’hi serveixen arrossos, peixos i carns com cua de vedella amb moll de l’ós i parmentier de patata a la mostassa.
