Per prevenir l’estrès postvacacional, una dieta sana és fonamental. Incorporar 49 pistatxos (28 grams) al dia et proporcionarà els nutrients essencials per afrontar la tornada a les rutines diàries sense estrès.
Amb el retorn al treball i a les obligacions, el cos pot experimentar apatia, tristesa o cansament, especialment si li falten nutrients. La Dra. Nieves Palacios destaca que la falta de Vitamina B1 pot reduir l’eficiència energètica, mentre que la Vitamina B6 és crucial per produir neurotransmissors com la serotonina i la dopamina, que afecten l’estat d’ànim.
Micronutrients dels pistatxos per evitar l’estrès postvacacional:
Tiamina: En 100 grams de pistatxos es concentren 0,7 mg de tiamina (Vitamina B1), crucial per transformar els aliments en energia i evitar la depressió i la pèrdua de capacitats mentals.
Riboflavina: La vitamina B2, amb 0,23 mg per cada 100 grams, ajuda a metabolitzar els hidrats de carboni i aminoàcids, essencials per produir l’energia necessària.
Piridoxina: Amb 1,1 mg per cada 100 grams, la Vitamina B6 és important per la producció de neurotransmissors com la dopamina i la serotonina, i per reduir la fatiga, l’ansietat i el dolor corporal.
Àcid fòlic: Present en 51 μg per cada 100 grams, ajuda a mantenir el cervell en funcionament i és essencial per la salut mental.
Àcid pantotènic i Biotina: Aquestes vitamines (B5 i B7) contribueixen al correcte funcionament del sistema nerviós i la funció cerebral.
Magnesi: Estimula la transmissió nerviosa i millora el son, ajudant a combatre l’estrès.
Potassi: Essencial per la regulació de funcions corporals bàsiques, com la funció nerviosa i muscular, el pistatxo és una bona font d’aquest mineral.
Flavonoides i Antocianines: Els pistatxos són rics en fenols com les catequines, que protegeixen les cèl·lules cerebrals de l’estrès oxidatiu i poden reduir el risc de deteriorament cognitiu. A més, estudis recents demostren que seguir una dieta amb, almenys mitja ració diària d’aliments amb alt contingut en flavonoides, pot reduir el 20% el risc de deteriorament cognitiu; i, alhora, oferir un major efecte protector del cervell.
