Recentment s’han inaugurat els Jocs Olímpics 2021 i la mirada està en tots els esportistes participants. L’elit esportiu exigeix el màxim de cada un, posant a prova una sèrie d’habilitats físiques i psicològiques com la resistència, la velocitat, la força o la coordinació. No obstant, per a que l’esportista tingui en el moment de la competició el seu potencial al màxim ben apunt, no només necessita entrenament sinó també una alimentació molt cuidada.
Els hàbits alimentaris dels esportistes dels Jocs Olímpics comença amb l’esmorzar
La distribució dels àpats es reparteixen en 5 al dia essent l’esmorzar el més important de tots ells. Es comença el dia amb un esmorzar adequat i ben abundant representant entre el 25 i el 30% del valor calòric del dia. Aliments que sobretot s’hi troben són la fruita, els iogurts desnatats, els cereals i els fruits secs.
Després es pauta un segon esmorzar, aquest més petit i que comporta entre el 10 i el 15% de l’aportació del dia. Al migdia arribem al dinar amb un 25 o 30%, seguit del berena que és el 10 o 15%. Finalment el sopar que esdevé entre el 20 i el 25% del valor calòric de tot el dia.
El fet de menjar 5 cops al dia comporta que no sentin gana entre àpats i per tant, no piquen entre hores.
Un altre hàbit que tenen i compleixen fil per randa és beure molta aigua al llarg del dia, tot i no tenir set. Sovint, s’alterna l’aigua amb begudes isotòniques.
Els hidrats de carbó són el 50% de la ingesta de calories diàries
La base de la nutrició d’un esportista són els hidrats de carbó extrets sobretots dels aliments en el seu format natural com és la civada i l’arròs integral, així com la pasta o la patata. En segon lloc, a la dieta hi trobem les proteïnes i es consumeixen en carns, peix o ous. Ja en tercer lloc, les grasses que en consumeixen en molt poca mesura. De fet, s’eviten al màxim les salses amb grasses, a més dels productes lactis que no siguin desnatats i per suposat, els fregits.
