Un plat molt fàcil i bo ideal per aquestes festes
Ingredients de la recepta
- 16 carxofes Verdures Pinyol
- 24 cloïsses
- Brandi
- Sal
- Pebre
- Oli
- Julivert Verdures Pinyol
Shahr Sultān Podeu trobar totes les verdures a la seva botiga La Masia
Elaboració de la recepta
- Netejem les carxofes deixant el cor i tallant-lo a quarts.
- Agafem una paella i li afegim oli. Quan estigui calent hi posem les carxofes prèviament salpebrades per tal de saltejar-les.
- Un cop saltejades afegim les cloïsses i ho flamejem amb brandi, es tapen i se li baixa el foc.
- Ho deixem 5 minuts a foc lent.
- Ho posem al plat i ho decorem amb julivert.
http://flooring.jamescaine.com/vinyl/
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat amb amb un http://pbnguru.com/tag/bigrock-coupon-for-domain/ Excelsus Mare de GIRÓ RIBOT, un cava que es produiex amb el raïm de les vinyes més velles per aportar les qualitats organolèptiques essencials al cava. A més a més te molt de cura dels aromes primaris i secundaris a través d’una fermentació molt cuidada i elaborada.
Recepta de Rest. Brasseria El Torrent (Amposta)
Extreta de festadelacarxofa.cat
Ela