Un aperitiu apte per a qualsevol moment
Ingredients per a la recepta
- Unes llesquetes de pa
- Escalivada de Mar-tret
- Bacallà esqueixat dessalat
- Olivada de Blai Peris
Elaboració de la recepta
- Tallem unes llesquetes de pa.
- Hi col·loquem una mica d’escalivada, el bacallà dessalat i l’olivada al damunt.
- Podem sucar les llesques amb tomàquet.
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat amb un cava Brut de Caves El Mas Ferrer, un cava de color groc amb reflexos verdosos. Seu aroma és intens i afruitat. És sec en boca i presenta amb tocs de fines herbes i cítrics en retronasal.
Recepta extreta de: http://gastronomicament.cat/ca/recepta/barquetes-descalivada-amb-bacalla-esqueixat-i-olivada