Ametller Origen Mercat d’Autors ha presentat els cinc xefs que cuinaran en l’espai gastronòmic del Mercat d’autors. Ells són, Nandu Jubany, Hideki Matsuhisa, Josep Maria Kao, els germans Max i Stefano Colombo, i el pastisser Christian Escribà i Patricia Schmidt.
Impressiona imaginar en Nandu Jubany compartint cuina amb Hideki Matsuhisa o Christian Escribà. Doncs això és el que succeirà al carrer Numància 57 de Barcelona i en directe.
En el Mercat d’Autors uneix el millor producte de proximitat amb l’alta cuina
El Mercat d’Autors neix amb uns valors molt profunds que li generen una entitat única. El producte de proximitat és la diana del projecte i l’ànima de tots els plats que si elaboren. Es cuida cada detall de les receptes i emplatats. Pe aconseguir-ho compta amb els millors xefs i artesans de la terra, doncs són els que millor coneixen el producte català.
Un objectiu clar del Mercat d’Autor és apropar la cuina dels grans xefs a tota la població. Així, Ametller Origen ens facilita consumir en el seu Mercat plats que per la immensa majoria dels ciutadans sembla impossible degustar.
Ara, en situació de confinament, es pot demanar el menjar per emportar. I quan la situació ho permeti ja es podrà consumir al mateix local on els xefs cuinen els seus magnífics plats.
Les propostes dels 7 xefs
I per a què set faci la boca aigua, et presentem els plats que elaboraran els xefs.
Per una banda, en Nandu Jubany, el gran revolucionari de la cuina catalana i les xarxes socials, cuinarà la seva versió del pollastre rostit i també un sortit de croquetes (bolets, pollastre, i pernil)
Per una altra banda, el xef japonès amb estrella Michelin, Hideki Matsuhisa, elaborarà edamame, nigiri, sashimi i chirashi. També, en Josep Maria Kao, ens aproparà la cuina xinesa amb fideus udone, yakisoba i dumplings.
El Mercat d’autor també comptarà amb els germans Max i Stefano Colombo. Ells hi donaran el toc italià una gran varierat de pizzes, a més de lasanyes.
I per acabar, em deixat l’espectacular Christian Escribà acompanyat de la Patricia Schmidt. Ells s’encarregaran dels postres com maduixes amb xocolata i Peta Zetas, el merengue i els meravellosos bombons ganache.
