Recepta d'Ametllats

Acaba un àpat com fan a les Terres de l´Ebre amb aquestes postres i licor

Ingredients per a la recepta

3 clares d’ou
170 g de sucre
50 g d’ametlla laminada de Can Massana
1 gota d’esperti de llimona (concentrat)

Elaboració de la recepta

Per començar, escalfeu el forn a 250 graus durant mitja horeta.
A continuació, poseu en un bol les clares d’ou i munteu-les a punt de neu amb un batedor.
Després, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho bé.
Quan estigui tot ben barrejat, afegiu-hi les ametlles i l’esperit de llimona i remeneu-ho bé amb una espàtula.
Tot seguit, poseu la massa dins d’uns motlles de magdalena, poseu-los en una safata, apagueu el forn i deixeu-los coure durant 30 minuts.
I ja per acabar, deixeu refredar els ametllats i ja els podeu servir.

Maridatge

Podeu acompanyar aquest plat amb un Licor de Crema d’Arròs dels Segadors del Delta. Un licor de gust suau, dolç i molt agradable. Ideal com a digestiu acompanyant unes postres com aquestes.