ensalada-de-invierno-con-salmon-ahumado-590x300
Ingredients:

  • Brots de canonge
  • Tires de salmó fumat
  • Alvocat
  • Magrana
  • Melmelada de llimona de Can Bech
  • Oli d’oliva

 

Preparació:

  1. Primer de tot, farem la vinagreta. Per fer-ho, en un recipient, posem l’oli d’oliva amb la melmelada de llimona de Can Bech i mesclem fins que quedi tot barrejat.
  2. Després col·loquem els brots de canonge (o si preferiu, enciam) en un plat i anem afegit la resta d’ingredients en la quantitat i posició que més desitgem. Les nostres recomanacions són magrana i alvocat, però poden ser substituïdes per altres fruites. El salmó també es pot canviar per bacallà.
  3. Finalment, aboquem la vinagreta de melmelada de llimona per sobre de l’amanida i llestos, una amanida més específica per dies freds.