Amanida d´arròs amb préssec d´Ordal

Una amanida diferent, perfecta per l´estiu

Ingredients per a la recepta

• Arròs bomba de Lo Nostre Arròs
• Préssec d’Ordal de Cal Pau Jan
• Enciam
• Tomàquet
• Palets de cranc (surimi)
• Oli d’oliva
• Vinagre
• Sal

Elaboració de la recepta

1. Bulliu l’arròs seguint les instruccions del fabricant. L’escorreu i el passeu per aigua freda.
2. Talleu tots els ingredients (préssec, enciam, tomàquet i palets de cranc) a daus petits.
3. Mescleu els ingredients amb l’arròs i amaniu amb oli, vinagre i sal al gust. Deixeu reposar a la nevera fins el moment de servir.
4. Podeu emplatar amb forma de timbal o com més us agradi.

Maridatge

Podeu acompanyar aquest plat amb un vi Blanc Jove d’Adernats Vins & Cava, un vi de color groc palla amb tonalitats marfil i reflexos daurats, té autèntic caràcter mediterrani. Jove, alegre i viu. Molt fresc però amb volum i bona acidesa que li atorguen elegància. Ens omple la boca de fruita com poma, meló, albercoc i mango.

Recepta extreta i adaptada de: https://lascosasdeniceto.wordpress.com/2012/09/05/el-agosto-de-la-ensaladas-gourmet/