Una normativa europea obliga des del 8 de desembre que els vins i totes les begudes alcohòliques que es produeixin des d’aquesta data incloguin els ingredients, al·lèrgens i la informació nutricional a les etiquetes. Tot i que la directiva ja era vigent des de la seva publicació, a la pràctica, fins aquest any 2024 no començaran a circular les primeres ampolles amb la informació requerida.
Els elaboradors comencen a adaptar-s’hi, un fet que suposa un esforç afegit, especialment pels petits productors. El nou etiquetatge demana la impressió decodis QR a través dels quals els consumidors podran obtenir tota la informació. Unes dades que també poden aparèixer impreses en la contraetiqueta.
El nou reglament permet als productors dues possibilitats de com han de ser les etiquetes. La primera és exposar el valor nutricional, els ingredients i els al·lèrgens a l’etiqueta. La segona és col·locar a l’envàs els al·lèrgens, el valor energètic, que s’haurà d’expressar per cada 100 mil·lilitres i “presentar la informació nutricional completa i la llista d’ingredients per via electrònica”. La manera més senzilla de fer-ho és mitjançant un codi QR. Això sí, amb la condició “que evitin la recopilació o seguiment de dades dels usuaris i no subministrin informació amb finalitats de comercialització”.
La normativa
La directiva europea concreta que s’aplica al vins produïts a partir del 8 de desembre. Per vi produït s’entén aquell que ja ha fet la fermentació alcohòlica, i en el cas dels escumosos, la segona fermentació. Per tant, la collita d’aquest 2023 no està afectada per la normativa, ja que el vi que actualment reposa a les botes ja ha fet aquest procés. Això també dona més temps als elaboradors per fer els canvis necessaris per complir la legislació.
Esforç afegit
La norma els ha suposat noves obligacions: per interpretar-la bé i perquè suposa un sobrecost. Com ha d’aparèixer més informació, la mida de les etiquetes ha de ser més gran, encarregar-ne un nou disseny i impressió i pagar els codis QR.
A més, en alguns casos els productors hauran obtenir la informació nutricional, per tant, aquí de nou tindran un sobrecost i una feina afegida.
Un dels aspectes positius del nou etiquetatge és que informarà sobre els al·lèrgens, especialment per a les persones que tenen intoleràncies.
