LA FIRA DEL CARGOL DE VINYA A ÒDENA
La vinyala és la varietat de cargol més apreciada culinàriament a Òdena i a la comarca de l’Anoia. Aquesta varietat de cargol, també anomenat de vinya, forma part de l’entorn natural del nostre territori. En altres zones de Catalunya també és conegut com el cargol cristià i, fins i tot, com el cargol jueu.
Tot i que actualment encara a Òdena hi ha vinyes i bodegues de renom, l’extensió de vinya havia estat un correu importantíssim en el passat. Així, la vinya i els marges de pedra seca que envolten les vinyes són l’hàbitat natural de les vinyales.
Per aquesta raó, la vinyala és el cargol més apreciat culinàriament a la comarca, i en aquest sentit, és el punt de partida de la Fira de la Vinyala.
No obstant això, l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament d’Òdena impulsa a la fira altres elements com l’artesania, el lleure i la gastronomía.
L’objectiu és promocionar una nova fira a Òdena amb la denominació d’un producte típic del municipi, LA VINYALA o ‘cargol vinyal’, acompanyat d’una oferta de productes artesanals.
En una primera fase, es volen atraure a Òdena visitants i clients provinents d’Igualada i municipis propers. D’aquesta manera es vol fer un referent en tots els àmbits que envolten la vinyala i es vol potenciar el comerç i l’hostaleria locals i fer d’Òdena.
La presència de restaurants acreditats i de qualitat es considera un element important en aquesta Fira on s’ofereix una proposta gastronòmica de qualitat amb la modalitat de degustació. S’acompanyarà de postres, cervesa, vi i cava elaborats a Òdena.
Fira de la Vinyala d’Odena
