Pollastre rostit amb cervesa

El plaer del bon pollastre i de cuinar amb cervesa

Ingredients per a la recepta

• 1 pollastre de Pollastre de l’Era
• 1 cervesa Bòria de Menàrguens de La Vella Caravana
  
• Romaní
• Farigola
• Orenga
• Oli d’oliva
• Sal

Elaboració de la recepta

1. Comencem engreixant una safata, que serveixi per cuinar en forn, perquè d’aquesta manera no es quedi enganxat el pollastre ni els altres ingredients.
   
2. Netegem bé el pollastre i el desossem. El col·loquem a la safata i encenem el forn a 200 º C perquè es vagi escalfant.
3. Ara tenim dues opcions: fer les espècies directament o crear una petita salseta. La nostra recomanació és que en un bol feu una mica d’oli i afegiu l’orenga, la farigola, el pebre negre, una mica de sal i la farigola.
4. Podeu afegir també una mica de julivert si voleu donar-li més sabor a la barreja. El remeneu tot bé i així aconseguireu la salsa amb la qual banyeu tot el pollastre.
   
5. Amb el pollastre ja banyat, el posem al forn durant 20 minuts més o menys. Passat aquest temps, el treiem i banyem amb la cervesa. Abaixem la temperatura del forn a 180 º C i tornem a ficar per uns altres 50 minuts i ja estarà llest.
6. Com a guarnició podeu preparar alguna verdura bullida o una ració de patates fregides. En la mateixa safata, si ho preferiu així, podeu col·locar també la guarnició perquè es rosteixi amb el pollastre dins el forn, com ara dues puntades tallades, una mica de ceba o qualsevol verdura que vulgueu menjar.

Maridatge

Podeu acompanyar aquest plat amb una cervesa Bòria de Menàrguens de La Vella Caravana, una cervesa amb un 50% de blat, de color daurat, és una interpretació una mica més amarga i amb més alcohol que les seves germanes alemanyes. Cervesa molt refrescant i afruitada.
Recepta extreta de: http://recetapolloasado.net/pollo-asado-con-cerveza/